チャーハンを愛するグルメライター：刈部山本

これまで食べたチャーハンは2000食以上、

そんな刈部山本がオススメする店が

・大衆中華料理 龍王：東京都板橋区板橋1-49-3

JR板橋駅から徒歩3分

チャーハンだけで6種類もある

「炒飯」500円

ゴロっとした大きめのチャーシューが入っているのが特徴

隠し味にゴマ油を使っている

(0)

サバンナ高橋 オススメの店

・ぎょうざ歩兵：京都府京都市東山区清本町373-3

関西の餃子専門店で初めてミシュランガイドに掲載された

「ぎょうざ」420円

口に入れるだけでとろける

通常 餃子に使われる餃子の皮の厚さは、0.5㎜だが、

この店が使用している皮は、0.35㎜

餡の中には豚の脂が練りこんでいる

タレは、リンゴ酢と穀物酢をブレンド

店名の由来は、餃子の王将

餃子といえば王将、いつか王将をとる歩兵でありたいという

(0)

堺正章 オススメのお取り寄せ

・中華のサカイ本店：京都府京都市北区紫野上門前町92

京都にある創業80年の中華料理店

人気のメニューが冷やし中華の

「冷めん 焼豚入り」720円

メニューを開発した先代が試作を重ねて完成させた中太ストレート麺

具材は、キュウリとチャーシューのみ

胡麻タレのようなタレには、自家製マヨネーズが使われている

お取り寄せは、1人前740円

ラー油をかけて食べるのが、堺流

(1)

松本人志 行きつけの店

・四季火鍋 花椒庭：港区南麻布5-15-25

松本が後輩芸人と「すべらない話」の打ち上げで訪れる店

「四季火鍋」

つけダレは、担々麺のゴマ味噌、XO醤、

卵の黄身を混ぜたゴマダレと辛味ダレの2種類

松本は、辛味ダレにパクチーをふんだんに入れるという

「豚ひれ肉 黒酢の酢豚」1500円

(1)