船越英一郎 行きつけの店

・ステーキハウス西湘：神奈川県足柄下郡湯河原町宮上42

都内有名店に卸す老舗精肉店の西湘畜産の直営店

「特選黒毛和牛サーロインコース」

青森県産の大粒にんにくを油で炒め、

その油で北海道 上富良野牛のサーロインを焼き上げる

土佐酢、アーモンドソース、にんにく醤油のタレにつけていただく

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アンタッチャブル柴田 行きつけの店

・GINAGINA：東京都港区西麻布2-26-20

「280分間、独自の手法で火入れしたステーキ」

柴田いわく、一度食べたら忘れられないステーキ

黒毛経産和牛と呼ばれる子牛を生んだメスの赤身を

フライパンだけを使って約5時間かけて火入れし、焼き上げた一品

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中島知子 行きつけの店

・レストラン リボン：大分県別府市石垣西2-1-35

60年続く老舗洋食店

洋食から中華まで何を食べても美味しいという

中島のお気に入りが「とり天」

その日仕入れた新鮮な鶏肉をオリジナルの衣で包んだ揚げた一品

中島によると、他店の専門店よりもここの店のとり天が一番だという

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見取り図 盛山 行きつけの店

・大井：大阪府大阪市浪速区大国2-7-19

盛山が15年通う店

「カツライス」580円

豚ロースのカツを1口サイズにカット

祖父の代から80年以上受け継がれるデミグラスソースは、

39年間継ぎ足しでハチミツなどで甘味を加えてる

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小池徹平 行きつけの店

・洋食の店 もなみ：大阪府大阪市中央区谷町6-3-14

谷町六丁目駅にある洋食店

小池が大阪で仕事がある時に、たまに立ち寄っている

「ハンバーグとエビフライ」1004円

ハンバーグは、小池の顔くらいの大きさ

鉄板に押し当てて焼き上げている

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