見取り図 盛山 行きつけの店

・大井：大阪府大阪市浪速区大国2-7-19

盛山が15年通う店

「カツライス」580円

豚ロースのカツを1口サイズにカット

祖父の代から80年以上受け継がれるデミグラスソースは、

39年間継ぎ足しでハチミツなどで甘味を加えてる

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小池徹平 行きつけの店

・洋食の店 もなみ：大阪府大阪市中央区谷町6-3-14

谷町六丁目駅にある洋食店

小池が大阪で仕事がある時に、たまに立ち寄っている

「ハンバーグとエビフライ」1004円

ハンバーグは、小池の顔くらいの大きさ

鉄板に押し当てて焼き上げている

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3時のヒロイン かなで ゆめっち 行きつけの店

・ドリア＆グラタン専門店 なつめ：東京都渋谷区富ヶ谷1-53-2

代々木八幡駅の目の前

12のドリアに36種類のトッピングがあり、

自分好みにカスタマイズできる

かなでのお気に入りが

アボカド、ナス、チョリソー、

モッツァレラチーズをトッピングした「フォアグラドリア」

もち、半熟玉子をトッピングした「キムチ納豆ドリア」

ゆめっちのお気に入りが、

きのこソテー、ナチュラルチーズ、モッツァレラチーズ、粉チーズをトッピングした「ふわとろオムレツドリア」

アボカド、ベーコン、モッツァレラチーズをトッピングした「たっぷりベジタブルドリア」

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タモリ 行きつけの店

・洋喫華えいらく：東京都世田谷区野沢2-5-22

駒沢大学駅から徒歩15分

「チキンファンタジー」

鶏モモ肉に卵の衣をまとわせ、

たっぷりのデミグラスソースに絡めた一品

50年前に店主が働いていたレストランから引き継いだレシピ

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俳優：笠原秀幸 オススメのハンバーグ

・トラットリア ミシン：東京都世田谷区下馬1-37-7

「和牛のハンバーグ 赤ワインソース」1550円

ハンバーグの欠点は、ひっくり返すときに肉汁が漏れてしまうこと

この店ではピザ窯で焼き上げる

ピザ窯で両面同時に焼き上げることでひっくり返す工程が必要なく

肉汁をこぼすことなくジューシーに仕上げられる

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