志村けん 行きつけの店

・いずみ麻布十番：東京都港区麻布十番1-5-7

麻布十番にある寿司屋

志村けんいわく

「寿司ももちろん美味いが、この店の一品料理、特にアジフライが美味い」という

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志村けん 行きつけの店

・根ぎし 玉勝：東京都台東区根岸3-2-12

1958年創業、鶯谷にあるちゃんこ鍋屋

他にもビートたけし、とんねるずなど多くの著名人が通う

現役の王貞治が常連だった

「ちゃんこ鍋」

白菜、ごぼう、ニンジン、小松菜、豆腐、

そして福島県産の伊達鶏で覆う

伊達鶏を調味料を使わずに15時間煮込んだスープを注ぎ、

さらに一番ニラ、小松菜、ほうれん草、春菊の山盛り

特徴が、つけダレ

刻みネギ、青海苔、一味唐辛子、

卵黄が入った醤油ベースのタレにつけていただく

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志村けん 行きつけの店

・クチーナ ヒラタ：東京都港区麻布十番2-13-10

窓際のテーブルが志村けんの指定席

舞台終わりの森光子が、よく通っていたという

志村けんが必ず注文するのが、

「ウニのリゾット」

あさりの出汁、無塩バター、自家製トマトソース、

大粒で粘り気がない新潟県産の米 新之助,

塩入りの湯で味を整えながら炊き上げる

パルメザンチーズ、バフンウニを入れて、

火からおろして余熱でウニを溶かす

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ピートたけし 行きつけの店

・小ばやし：東京都新宿区新宿3-25-6

創業114年、新宿にある老舗うなぎ店

ビートたけしをはじめ、多くの著名人に愛されている

「うなぎ蒲焼」4300円

焼く前、間、あげる前の3度タレにつけるのが特徴

ビートたけしが好んで食べた裏メニューが、

「牛肉のみぞれ」2880円

北海道産 黒毛和牛の牝をバターでソテー

昆布とかつお出汁に大根おろしを入れて煮込み、

刻みネギを散らして、肉の上に注いだ一品

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