観月ありさ 行きつけの店

・Shangri-La’s secret（シャングリラズ シークレット）六本木

住所：東京都港区六本木4-11-11

くりぃむしちゅー有田は、表参道店の常連

「ブラックスープのきのこしゃぶしゃぶコース」6260円

肌の老化防止になるたもぎ茸、美白効果のある朱鷺色ひら茸、

ダイエット効果のある衣笠茸、デトックス作用がある黒あわび茸、

脳の活性化の効果があるヤマブシタケなど

薬膳効果があるキノコや肉などの具材を

中国雲南省のシャングリラ地帯の天然キノコを

約30種類も使用したブラックスープでしゃぶしゃぶ

ゴマダレ、唐辛子ダレ、醤油ダレの3種類のタレにつけていただく

〆は、ブラックスープの炊き込みご飯に黒毛和牛と卵黄を乗せ、

仕上げにトリュフを散らした卵かけご飯

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野生爆弾くっきー 行きつけの店

・串揚げ 幹：東京都千代田区神田神保町2-12-9

食材にこだわった串揚げが食べられる創作和食店

この店で野生爆弾くっきーは、浜田ブリトニーを口説いたという

「極上アスパラ1本揚げ」

旬によって北海道産や岡山産を使い分ける

キメ細かいパン粉がまとわせ、揚げる

ゆで卵、玉ねぎ、柴漬けで作った自家製タルタルソースをつけていただく

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アンジャッシュ渡部 オススメの店

・PELLEGRINO（ペレグリーノ）：東京都渋谷区恵比寿2-3-4

あの「会長 島耕作」にも登場

日本一予約が取れない名店のひとつ

店内は、わずか6席で厨房との仕切りがない

営業は週4日、1日6組限定

生ハムをカットするのは、

日本に一台しかないイタリア直輸入の350万円のスライサー

岐阜県にある工場BON DABONの多田昌豊が造った生ハム ペルシュウを

厚さ0.1㎜でスライス、皿が透けるほど薄くフワフワの食感となる

炊き上げたばかりの熱々の岐阜県産ブランド米 龍の瞳を生ハムで巻いて

「パルマ産生ハム トルタフリッタ」

パルマ産生ハム プロシュート・ディ・パルマを

揚げたばかりのパイ生地の上に乗せた一品

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