アンジャッシュ渡部 オススメの店
・Na Camo guro(ナカモグロ)
住所:東京都目黒区上目黒1-20-5
鴨のコース料理が楽しめる
前菜から始まり、串焼き、そして鴨すき焼きと続く
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アンジャッシュ渡部 オススメの店
・Na Camo guro(ナカモグロ)
住所:東京都目黒区上目黒1-20-5
鴨のコース料理が楽しめる
前菜から始まり、串焼き、そして鴨すき焼きと続く
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ピース又吉 行きつけの店
・Pavilion(パビリオン):東京都目黒区上目黒1-6-10
中目黒高架下にあるLOVEとARTがテーマのレストラン
窯焼き肉や欧風料理が楽しめる
「黒毛和牛ランプ」2200円
さらに有名人のボトルキープが飲めるサービスもある
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ヒロミ 行きつけの店
・BUZEN 麻布十番店:港区麻布十番3-7-3
九州うどんが自慢の店
「ごぼううどん」880円
柔らかい細麺とサクサクのごぼう天が絶品
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カンニング竹山 行きつけの店
・とり★パニ:東京都中野区中野5-60-2
「ジューシーローストチキン」
アメリカから購入したロースト機でジューシーに仕上げる一品
「タイ風チキンラーメン」
9種類のスパイスとウズラの卵を茹で、
チキンラーメンを入れて10秒で火を止める
器に盛り、パクチーとレモンスライスを添え、
ローストチキンの肉汁を、おたま一杯注いだ一品
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嘉門達夫 行きつけの店
・四五六菜館:横浜中華街
中華街に4店舗展開する上海料理店
四川麻婆とは違う「麻婆丼」1296円
通常のひき肉とは違い、
かなり粗挽きのひき肉を使用している
湯通しして臭みを抜き、
ニンニク、生姜、豆板醤、粗挽き肉を炒める
醤油、紹興酒、砂糖で味を調え、そぼろを作る
ニンニク、生姜、豆板醤、中国山椒、粉唐辛子、
刻んだ生唐辛子、甜麺醤、中華スープ、
そして粗挽きそぼろを加えて、炒める
絹ごし豆腐をいれて、とろみをつけてご飯に盛り、
最後に刻んだ生唐辛子を散らして完成
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