アンジャッシュ児島 行きつけの店

・dish：東京都渋谷区上原1-33-16

代々木上原駅すぐにあるカフェ

おぎやはぎ小木夫妻と頻繁に通っているという

「カルボナーラ」

豚頬肉の塩漬け グアンチャーレを炒め、

白ワイン、炭酸水を入れ煮詰め、

1.9㎜のパスタ、卵黄、

ペコリーノ・ロマーノ、グラノ・パダーノの2種類のチーズを絡めた一品

看板料理の「エフ・クック」

ブリティッシュスタイルのミートパイ

(8)

林家たい平 行きつけの店

・中華珍満：東京都台東区上野3-28-10

たい平は、20年以上前から通っているという

「うま煮そば」740円

5種類のシャキシャキ野菜あんかけ

とんこつ鶏がら醤油スープ

「餃子」の皮は、毎朝手作りしている自家製

野菜が多めの餡はシャキシャキとヘルシー

(11)

ダイヤモンド ユカイがハマるお取り寄せ

・博多辛子明太子 あき津

「天然だし明太子 天」2700円

カンニング竹山から結婚祝いでもらったのがきっかけ

ほんの一握りしかとれない真子を厳選

醤油、お酒、みりん、昆布、唐辛子、

かつお節を使った特製の出汁に

7日間漬け込み、低温熟成させた一品

(0)

アントニーがハマるお取り寄せ

・鳥名子：京都府福知山市御霊神社裏参道前

京都 福知山にある鳥料理専門居酒屋

他にも東京など多数出店している

「鴨すき」

お取り寄せセットは、鴨肉、鴨団子、ネギ、

だし用昆布、特製だしが入っており、

用意するのは、鍋とコンロだけ

出汁が温まってきたら、鴨団子を入れ、ひと煮立ち

鴨肉の目安は15秒、ネギは5秒

(7)