アンジャッシュ渡部 オススメの店

・N_1221 AOBADAI：東京都目黒区青葉台1-22-1

中目黒にある創作料理店

ナチュラルレストラン「N_1155」の姉妹店

テラスでバーベキューもできる

産地直送の野菜を鉄板焼きで提供する焼き野菜を提供

野菜ごとに付け合わせや食べ方が違う

渡部のオススメが、

「草3種のアボカド焼き蕎麦 生姜醤油風味」800円

「バイス（梅酢）サワー」500円

渡部のリクエストで商品化

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アンジャッシュ渡部 オススメの焼き鳥

・鳥竹総本店：東京都渋谷区道玄坂1-6-1

渋谷駅西口から徒歩1分

移り変わりの激しい渋谷で昭和38年から続く老舗

煙モクモクで甘辛のタレでしっかり焼く

昔ながらの大串でボリュームたっぷり

「そり」350円

ももの付け根で弾力があるのが特徴

鳥の尻尾「ボンボチ」350円

「一串うなぎ」時価

「カブト（うなぎの頭）」時価

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木村祐一 行きつけの店

・GARE DE LYON（ガール・ド・リヨン）

住所：東京都中央区八丁堀3-3-9

ボリューム満点のフレンチビストロ

ワインの品揃えは200種類以上

「自家製ソーセージ・フリット」1220円

280gの巨大なソーセージ

豚肩ロース、背脂など肉を5種類、

ローリエ、ナツメグなど8種類を混ぜて、

腸に詰めて店で手作りしている

破裂させないように低温でじっくりと火を入れる

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