同じ穴の王様で紹介

「炭火焼肉ゆうじ」の店主：樋口裕師が

プライベートで行く安くて美味い焼肉屋

●山形の焼肉仙人

・楓庵：山形県山形市大字八森29

山縣駅から車で20分

山間にひっそりと佇む焼肉屋

東京ではなかなか無い希少部位が1000円以下で食べられる

焼肉仙人：石沢和彦は長年焼肉を愛し続け、

素材はもちろん、切り方や焼き方にもこだわる

地元で育った山形産の牛

実は仙人は肉が嫌い

「かっぱ」756円

カルビと外側の皮の間についている薄い肉

扱いに困る部位で、樋口は結局スープのダシとして使っていた

食べてみるとびっくりするような美味しさだった

店独自の唐辛子ペーストに和えて提供される

樋口はこれを食べるためだけにわざわざ山形に行くという

「塩カルビ」1404円

肉本来の美味しさが出る絶妙の厚さが2㎜

片面を炙る程度で頬張る

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「炭火焼肉ゆうじ」の店主：樋口裕師が

プライベートで行く安くて美味い焼肉屋

●つけダレで食べるホルモン

・アジェ松原本店：京都府京都市下京区河原町通松原上る清水町454

京都でも有数の安さが人気の焼肉屋

「ホソ塩」650円

樋口いわく「食べた時に美味しさにしびれた」

通常、塩で食べるそのままかレモンだが、

この店はダシの効いたつけダレ

タレのおかげで女性でもさっぱりと食べられる

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同じ穴の王様で紹介

「炭火焼肉ゆうじ」の店主：樋口裕師が

プライベートで行く安くて美味い焼肉屋

●焼肉屋なのにジンギスカン

・つるや：神奈川県川崎市川崎区日進町19−7

友人に誘われて訪れたところ、

あまりにも美味しかったので2週立て続けに訪れたという

樋口裕師いわく「何を食べても美味しい」

「ジンギスカン」1030円

何と言ってもタレの美味しさ

ジンギスカンのためにこのタレがあるんじゃないかと思うほど

ご飯が止まらなくなる甘辛いタレ

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ウチくる!?で紹介

ブラマヨ小杉 行きつけの店

●極上の牛ハラミ

・目黒 銀座苑：目黒区目黒1-4-8

権之助坂を少し下った所にある焼肉屋

「特選ハラミ」2047円

肉本来の旨味が味わえるように厚めにカット

上質な肉を使用しているので、

歯ごたえがとっても良くジューシー

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