●石塚英彦 行きつけのラーメン

・肉汁ラーメン 公kimi：東京都品川区北品川2-25-10

全国の肉好きから注目されるラーメン店

「らーめん豚一本」1200円

客の目の前で打つ自家製 極太麺

背脂に8時間込んだ豚骨のダシを加えた濃厚スープ

そこへ無料で量が増やせるもやしとキャベツをトッピング

3時間じっくり煮込んだチャーシューを1本600グラム乗せて完成

1杯だけで2500kcalを越す

(0)

深イイ話で紹介

●博多華丸・大吉行きつけのラーメン

・KENZO cafe：福岡県福岡市博多区上川端町2-16

中洲にひっそりと佇むお店

「焼きラーメン」700円

味噌ベースの秘伝ソースで野菜と豚肉を甘辛く炒める

博多ラーメンの細麺をサッと湯にくぐらせ、

具材と一緒に豪快に炒める

仕上げに8時間炊き上げた超濃厚豚骨スープをかけて麺に絡める

バターを引いた鉄板に盛り、生卵を乗せて完成

新鮮な牛ホルモンをトッピングするのが、オススメ

(7)