三浦春馬 行きつけの店

・とん八亭：東京都台東区上野4-3-4

アメ横近くにあるとんかつ店

三浦いわく、お店の内装は

特別何かがあるわけじゃないけど、出てくるロース、ヒレ、格別です

「ロースかつ定食」

分厚く切った豚ロースを叩いて、

脂には火が通るように隠し包丁を施し、揚げた一品

テーブルには、とんかつソース、ウスターソース、

岩塩、醤油、マスタードが並ぶ

三浦は、醤油を好んでかけるという

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市村正親 篠原涼子 行きつけの店

・中華風家庭料理 ふーみん：東京都港区南青山5-7-1

骨董通り沿いにある中華料理店

1971年創業、常連客には著名人も多い

日本独自の食材を中華風にアレンジ

市村のお気に入りが「納豆チャーハン」1500円

ラードでご飯をコーティング、

白ネギ、ニンジン、ザーサイ、チャーシューを加え、

塩コショウで味を整える

青ネギと納豆を入れて、15秒炒め、醤油とお酒で香りをつけた一品

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小藪千豊 行きつけの店

・浪速割烹 㐂川：大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-7

道頓堀 法善寺横丁にある日本料理店

フレンチの経験がある店主は、独自の浪速割烹を確立

中尾彬、池波志乃夫婦も行きつけ

「金目鯛と車海老の炭火焼 夏蕪 蓼葉 蓼の乳化垂れ」

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