大谷亮平が忘れられない差し入れ
・浅草苺座:東京都台東区浅草2-1
浅草にある苺スイーツ専門店
この店のオーナーは、大谷がドラマで共演した柏原収史
柏原は、宮城県山元町のイチゴを食べて感動し、店をオープンした
「風呂敷もち」
一般販売していない差し入れ用に作った特別なメニュー
大粒なイチゴを包むのは、わらび餅
こだわりは、わらび餅の薄さ
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大谷亮平が忘れられない差し入れ
・浅草苺座:東京都台東区浅草2-1
浅草にある苺スイーツ専門店
この店のオーナーは、大谷がドラマで共演した柏原収史
柏原は、宮城県山元町のイチゴを食べて感動し、店をオープンした
「風呂敷もち」
一般販売していない差し入れ用に作った特別なメニュー
大粒なイチゴを包むのは、わらび餅
こだわりは、わらび餅の薄さ
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武田双雲が経営する店
・ASAKUSA MISOJYU:東京都台東区浅草1-7-5
浅草にある味噌汁専門店
使われている味噌は、全て島根県産
店内は、武田の作品が飾られている
店主はアメリカ人と新潟県人のハーフ エドワード ヘイムス
子供の頃から慣れ親しんだ味噌を世界に発信したいと開店した
武田のお気に入りが「豆乳とホタテのとろーりみそポタージュ」968円
具材は、カブ、サトイモ、エリンギ
白みそと豆乳と合わせたまろやかな味わい
「まるごとトマトとほろほろ牛スネのみそポトフ」968円
10時間以上煮込んだ牛スネ肉と丸ごとトマトが入った洋風味噌汁
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五輪メダリスト 十文字貴信が経営する店
・中華そば 白河屋:千葉県柏市若柴
柏市公設市場にある白河ラーメン屋
「中華そば」750円
鶏ガラをベースとした醤油ベースのスープ
水分比率約50%で作るモッチリ麺
アトランタ五輪の自転車競技タイムトライアルで
銅メダルを獲得した十文字は、
白河ラーメンの名店 白河屋で学び、のれん分けしてもらった
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石倉三郎の妻が経営する居酒屋
・小料理 花菱:東京都江東区富岡1-4-5
門前仲町にある老舗割烹料理店
ドラマ「とんぼ」の時代の付き合いから長渕剛の提灯や色紙が飾ってある
長渕が絶賛する「出し巻き卵」
特徴は、カツオ出汁ではなく昆布出汁を使っている
生姜と昆布を一緒に炊いて風味付けした「カレイの煮つけ」
長渕のコンサートに差し入れていた「いなり寿司」
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globe KEIKOの実家が経営する店
・割烹 山田屋:大分県臼杵市臼杵5
臼杵城の城下町にある割烹料理店
明治38年創業、西麻布店はミシュランガイド3つ星を獲得
臼杵ふぐを使った日本料理が楽しめる
ふぐ刺しは厚く、ふぐの唐揚げは大きい
ふぐちり、ふぐ雑炊で〆
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