フランス・イタリア・ドイツ料理など」カテゴリーアーカイブ

田崎真也がプロデュースした店

 

・Bistro T+(ティ プリッシュ):東京都港区西新橋3-15-12

愛宕神社の境内内にあるビストロ

 

 

「ランチプレート」1500円

鰆とじゃが芋のプレッセ、鴨肉のリエット、

パテ・ド・カンパーニュ、ほうれん草の柚子マリネ、

大根の柚子マリネ、2種類のキッシュ、豆とトマトのマリネ、

卵とラタトゥイユのピザ、サラダ、パンのセット

 

他、夜のメニューはアラカルトが基本だが、

5500円のコースも用意されている

ワインはフランスワインを中心に120種類を取りそろえている

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女優:櫻井淳子 行きつけの店

 

●目黒川沿いのイタリアン

・ベラフィリア:東京都目黒区大橋1-7-9

 

 

オリジナルアレンジを加えたイタリアの郷土料理

料理に合う30種類以上のイタリアワインを気軽に楽しめる

 

、事務所が近い櫻井は、足しげく通っているという

 

ランチはすべて1000円の日替わりメニュー

パスタやオムライスなど4種類から選べる

 

「青森県産ニンニクとカラスミのペペロンチーノ」1200円

辛味の強いイタリア産の唐辛子を使用している

 

「群馬県産 せせらぎポークのグリル」1800円

甘口のワインを煮詰めたソースが、

強い甘みが特徴のせせらぎポークと相性抜群

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内山理名 行きつけの店

 

・レザンファン ギャテ:東京都渋谷区猿楽町2-3

8年連続ミシュラン一つ星獲得のフレンチレストラン

 

 

看板メニューは9種類のテリーヌ

 

「長期熟成をかけた定番の田舎風 スペシャリテ」2052円

仔牛のモモ肉、鶏レバー、フォアグラなどに

特製のスパイスやブイヨン、ピスタチオなどを加えた上品な味わい

 

「契約農家より取り寄せた、20種類の野菜」2484円

契約農家から届く20種類の旬の野菜を

見た目にも美しいテリーヌに仕上げた一品

 

「サフラン風味のゴールデンパインと甘夏みかんのテリーヌ」1512円

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斉藤由貴 行きつけの店

 

●予約の取れない人気店

・Bistro BéBé(べべ):横浜市中区元町3-136

 

元町マダムに大人気のフレンチレストラン

予約をとるのもひと苦労

 

「平日ランチ Bコース」2160円

前菜からデザートまでボリュームたっぷりのランチコース

その日の朝仕入れた旬の鎌倉野菜を使用

オーナーシェフこだわりのメニュー

 

「鶏もも肉の2種のアスパラ詰め」

ビーツと木いちごの特製ソースにつけて頂く

 

「デザートの盛り合わせ」

あんことラズベリーカスタードの大福やティラミスなど

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女優:紫吹淳 行きつけの店

 

・DAZZLE:東京都中央区銀座2-4-12

極上のオリジナルイタリアンが頂ける

壁一面 スワロフスキーのライトが煌くワインタワー

 

「プリフィクスコース」6300円

前菜、メイン、デザートを

それぞれ好きなメニューを選べるコース

 

「豊後水道産 桜鯛のカルパッチョ」

日向夏とオニオンのアラビアータソースで頂く

 

「バフンウニの冷静カッペリーニ カリフラワーピューレ」

細めのパスタ カッペリーニに生クリーム、

コンソメのジュレ、カリフラワーのソースを絡め、

贅沢に雲丹を乗せた一品

 

「和牛リブロースの網焼き」3800円

ペコロス・オニオンとローストポテトを添えて

 

「バジリコのパンナ・コッタ」900円

フロマージュ・ブランのスープ仕立て

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