●LiLiCo 行きつけの店
・スウェーデン料理 リラ・ダーラナ：東京都港区六本木6-2-7
仕事のご褒美に一人で訪れ、シャンパンを開ける
「ヤンソンの誘惑」完全予約制
ジャガイモとアンチョビを使ったグラタン
スウェーデンで最も人気のある料理
「ニシンのマリネ三種盛り合わせ ポテト添え」1000円
日本の酢とは違い、酸っぱさが幾分強い
LiLiCoお気に入りのお酒が「アクアビット」1本5000円
主原料がジャガイモの蒸留酒
アルコール度数は40度以上
「スウェディッシュミートボール リンゴンベリージャム添え」1400円
ミートボールはスウェーデン発祥
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ウチくる!?で紹介
IKKO 行きつけの店
●熟成肉のモダンフレンチ
・Tableaux（タブローズ）：渋谷区猿楽町11-6
重厚で優美な空間の老舗レストラン
フレンチをベースにオリジナルのアレンジを加えた料理が頂ける
10年近くも通い続けているという
「ドライエイジドビーフステーキサーロイン」4800円
55日間 熟成させて旨味を最大限に引き出す
肉の表面を炭火で焼きめを付けた後、
オーブンでじっくり焼く事で歯ごたえと柔らかさが増す
「バーニャカウダ」1800円
ミネラルを多く含む能登半島で育った赤土野菜を中心に使用
アンチョビとニンニクの効いたソースで頂く
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ナカイの窓で紹介
●ペナルティ ヒデ 行きつけの店
・ジェンティール：東京都品川区中延1-8-16
荏原中延駅から徒歩5分
ドイツの家庭料理が楽しめるドイツ料理専門店
ヒデのオススメが「ハンバーグ」1050円
数百店ハンバーグを食べ歩いたヒデが
「世界で一番美味しい」と絶賛
コショウが効いた香ばしい表面を割ると、
ジューシーな肉汁が流れ出す
「アイスヴァイン」3700円
「ソーセージポット」1480円
ソーセージやジャガイモを煮込んだ一品
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そうだ旅に行こうで紹介
●寺門ジモン 行きつけの築地のイタリアン
・Trattoria 築地 PARADISO!：東京都中央区築地6-27-3
本場イタリアで修行を積んだシェフが作る
ジモンいわく「魚介を使ったパスタ系が堪らなく美味い」
予約が取れないほどの人気店
築地で仕入れた7種類の貝で作る魚介のペスカトーレが人気
「本日の貝類とチェリートマトのリングイネ」2100円
「ズッキーニとパルミジャーノチーズの極太スパゲッティ」1680円
熱で溶けたパルミジャーノチーズ
揚げたズッキーニとバジルソースが絡む
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●高橋英樹ファミリー行きつけの店
・OZAWA：東京都港区白金台4-9-23
創業24年、舌の肥えた客を唸らせてきたフレンチの名店
シェフのセンスが光る料理はどれも美味しくて美しい
その料理には著名人のファンも多数
高橋家もその味に魅了され20年以上も通っているという
1万500円のディナーコース
前菜は「マグロのタルタル OZAWAスタイル」
玉ねぎ、ソース、大葉、ピクルスなどの薬味で彩られた一品
生姜、ケッパー、アンチョビ、オリーブオイルで作ったソース
崩してからソースを絡めてバゲットに乗せて頂く
「オマール海老の茶碗蒸し」
オマール海老を丸ごと使い、旨味を閉じ込めた一品
メーンが「赤ワインで煮込んだ牛タンのマスタード焼き」
赤ワインで5時間も煮込んだ牛タンは噛まなくてもほぐれる程の柔らかさ
肉の旨味がギュッと詰まった特製ソース
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