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LiLiCo 行きつけの店

 

・SHALALA(しゃらら):東京都港区六本木4-1-16

元々麻布十番でゴリラという店名で営業していた

 

 

「しゃら鍋」

国産霜降り牛肉と野菜を

カツオ出汁ベースでいただくしゃぶしゃぶ

ドーナツ状に盛った牛肉で覆ったもやし、白菜を、

少しずつ崩しながら鍋に入れる

〆は、ラーメン、うどん、ご飯

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LiLiCo 行きつけの店

 

・酒饗ほたる:東京都港区六本木7-3-21

カウンター以外は、ほぼ個室

 

 

「梅山豚もも炭火焼き」

国内に約100頭しかいない幻のブランド豚:梅山豚(めいしゃんとん)

餌に納豆を加えて育てている

炭火で焼き上げて、アルミホイルで包み、約20分じっくり蒸らし焼き

中まで火が通ったら、再度表面を炙る

さらに添えられた納豆パウダーにつけていただく

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LiLiCo 行きつけの店

 

・リラ・ダーラナ( Lilla Dalarna):東京都港区六本木6-2-7

六本木にあるスウェーデン料理店

 

この店で年に一回、ファンと飲み会をする

 

LiLiCoのお気に入りが「ヤンソンさんの誘惑」

細くカットした男爵イモと玉ねぎを炒め、

耐熱皿に移し、アンチョビを加え、温めた生クリームと牛乳を流し込む

190℃のオーブンで約30分焼いた一品

 

厳格なベジタリアンの宗教家ヤンソンさんが誘惑に負けて、

つい食べてしまったのが、名の由来

 

 

「スウェディッシュミートボール リンゴンベリー添え」

スウェーデンでは酸っぱいリンゴンベリージャムをつけて食べる

 

「ザリガニのデイル風味」

スウェーデンでは、夏に家族や友人とザリガニパーティを行う

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●LiLiCo 行きつけの店

 

・スウェーデン料理 リラ・ダーラナ:東京都港区六本木6-2-7

仕事のご褒美に一人で訪れ、シャンパンを開ける

 

「ヤンソンの誘惑」完全予約制

ジャガイモとアンチョビを使ったグラタン

スウェーデンで最も人気のある料理

 

「ニシンのマリネ三種盛り合わせ ポテト添え」1000円

日本の酢とは違い、酸っぱさが幾分強い

 

LiLiCoお気に入りのお酒が「アクアビット」1本5000円

主原料がジャガイモの蒸留酒

アルコール度数は40度以上

 

「スウェディッシュミートボール リンゴンベリージャム添え」1400円

ミートボールはスウェーデン発祥

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