寺門ジモン オススメの店

・牛にこみ 大坂屋：東京都江東区門前仲町2-9-12

この店には東京5大煮込みと呼ばれるメニューがある

メニューのメニューは「牛煮込み」

シロ、フワ、ナンコツを串に刺したまま、

大正時代から継ぎ足しの味噌タレで煮込んだ串

「玉子スープ」

牛煮込みと同じ鍋で半熟状態まで仕上げたゆで玉子を、

煮込みのタレに半熟卵を入れただけのシンプルな一品

玉子を割ると溶けだした黄身が味噌タレに混ざり合う

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おぎやはぎ矢作 行きつけの店

・居間：東京都渋谷区広尾5-25-4

広尾駅から10分

看板メニューの「鮭ハラスご飯」1880円

信楽焼の土鍋で炊かれたご飯

たっぷりのネギと特製ダレで焼き上げた鮭ハラス

かき混ぜていただく

「鮭ハラスご飯のおにぎり」要予約

量が多いので残すと おにぎりにして持ち帰りができる

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小泉孝太郎 行きつけの店

・カスクストレングス

住所：東京都港区六本木3-9-11

レンガ造りの重厚な入り口

長いカウンターにバーテンダー

一見では入りにくい格式高いバー

小泉はウイスキーを飲みによく訪れるという

「厚切りハムカツサンド」1080円

「昔懐かしいナポリタン」1512円

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アンジャッシュ渡部 オススメの店

・かしわビストロ バンバン：東京都渋谷区神泉町2-8

神泉で大人気のワインバル

オーナーの地元 滋賀の地鶏を使った料理が評判

「地鶏のかしわ焼き」950円

スパイスが効いた日本人なら誰もがハマる味

タレ、塩、アボカドからチョイス

絶妙な火入れで弾力にあるレアに仕上げている

バルサミコ醤油ソースの「地鶏のカルパッチョ」950円

アボカドとタルタルで頂く「地鶏と九条ネギの黒オリーブソース」780円

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アンジャッシュ渡部 行きつけの店

・お山の大将：東京都品川区南大井1-6-8

毎朝仕入れる新鮮なモツの串は、1本100円

レバー、シロ、カシラ、ナンコツなど

安くておいしい酒の肴が充実している

中でも渡部のオススメが「目玉焼き」550円

フライパンに卵をたっぷりと魚粉をふりかけ、

サラダの上に豪快にのせた一品

魚粉の香りと野菜の食感が相性抜群

卵は2個から最大10個まで何個でも5500円

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