はなわ 行きつけの店

・食想市場 元気じるし：佐賀県佐賀市神野東3-1-46

店主は、はなわの先輩

ムツゴロウやワラスボなどの有明海の食材が食べられる

「ムツゴロウのお刺身」

コリコリ食感の「ワラスボのお刺身」

佐賀のB級グルメ「シシリアンライス」

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アンタッチャブル山崎 行きつけの店

・だんだん、：東京都品川区上大崎2-17-4

目黒駅から徒歩3分、しゃぶしゃぶ居酒屋

他にも博多華丸大吉も常連

店名のだんだんは、島根県の方言で「ありがとう」という意味

「ともだちのポテサラ」680円

北海道産きたあかり、大量のゆで卵、マヨネーズ、

そして隠し味に小さじ1杯程度の九州の濃い口醤油を加える

仕上げに胡椒をふんだんに振りかけた一杯

「豚しゃぶ」1980円

鹿児島県産の茶美豚を自家製のつゆにくぐらせる一品

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大久保佳代子 いとうあさこ 行きつけの店

・やきとり児玉：東京都世田谷区池尻1-11-12

世田谷公園近くにある焼き鳥屋

新潟県出身の店主のこだわりで、

鶏肉は全て新潟の地鶏を使用

「一串」300円～

毎日店で作られる「自家製プリン」450円

これだけを買いに来る客がいるほどの人気

大久保オススメが「キンカントリュフ」

成長途中の卵キンカンの黄身を特製の出汁に漬けて一晩

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六角精児 行きつけの店

・BAR 電気クラゲ：東京都世田谷区北沢1-45-16

六角は貧乏だった時代、店主の家に間借りしていた

六角のお気に入りは、裏メニューの「カルボナーラ」

ソースは、卵に市販の粉チーズをたっぷり、

バジルパウダーを振って かき混ぜたもの

燻製し直した市販のベーコンをフライパンで加熱し、

近所で購入した1番安い麺を入れ、ソースを加え、弱火で少しに詰める

器に盛り、仕上げに粉チーズをたっぷり、ブラックペッパーを振った一杯

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