森泉 行きつけの店

・Cave Cinderella（カーヴシンデレラ）：東京都港区 西麻布1-15-7 6F

西麻布のビル6階にあるシャンパンBar

メインが餃子と唐揚げ

森はGK（餃子と唐揚げ）会を結成するほど愛している

「焼き餃子」

1回目は そのまま、2回目は塩で、3回目はレモンで頂く

ニンニクとニラが入っていないのでシャンパンに合う

餃子の餡の野菜は、毎回水分量を測り、

常に一定の味を提供できるようにしている

エルメスの皿に盛られた「鶏もも肉の唐揚げ」

下味に昆布茶が使われているのでコクがある

二度揚げされているのでカリカリ

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