「DA ISA」のマルゲリータとアサリのスパゲッティ

シルシルミシルで紹介

●黒柳徹子が通う世界一のピザ

・Pizzeria e trattoria DA ISA:東京都目黒区青葉台1-28-9

30種類以上のピッツァ、パスタをメインに本格的イタリアンが楽しめる

オーナーシェフ:山本尚徳氏は世界ピッツァ選手権で2連覇を達成

ザッケローニ監督、小籔千豊など有名人の行きつけも多数

「マルゲリータ」1650円

イタリアから取り寄せた小麦粉で作った生地

そこにトマトソース、イタリアから取り寄せたモッツァレラチーズ

最期にオリーブオイルをかけるのが味の決め手

1分30秒 焼き上げれば完成

1日300枚以上売れる店1番の人気メニュー

小籔のオススメは「アサリのスパゲッティ」1950円

普通のボンゴレと違い、白濁としている

バターか何か入ってるんですか?と山本に聞いたところ、

イタリアから仕入れたパスタに粉が付いており、

茹で汁を入れると白濁して味が濃くなるという

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