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東MAX 行きつけの店

 

・クロッサムモリタ:鶯谷駅

 

オーナーの森田隼人に肉好きと認められると

自身が経営する系列店へ招待される

六花界→五色桜・吟花→初花一家→クロッサムモリタ

クロッサムモリタにたどり着くには、5年かかると言われる

 

店では携帯電話が没収され、私語厳禁

コース代は、12000円

 

天草のウニをのせた「つくね」

 

レバーペーストを生チョコのようになめらかにして挟んだ「レバーのマカロン」

 

低温調理したタルタル肉、辛み餡、長崎のフグの白子を混ぜて食べる「麻婆白子」

 

わさび醤油でいただく国産最高ランクの「A5 No.12のイチボ」

 

カツオ出汁で茹でた「茹でタン」

 

牡蠣殻に盛られた「トモサンカクとオイスターリーフ」

 

そして極上の「タンステーキ」 (51)

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東MAX 安めぐみ 行きつけの店

 

・タイ料理レストラン dao(ダオ):東京都目黒区緑が丘2-5-10

東MAX 安めぐみが家族で訪れるタイ料理店

 

安が独身の頃、白金にあるエスニック料理店を好んで通っていたが、

ある日閉店してしまった

結婚後、偶然家族で入った店が、

白金にあったエスニック料理店の店主の店だった

 

安が必ず注文するのが「ベトナム風海老の生春巻き」864円

「ガパオライス」1296円 (15)

東MAX 行きつけの店

 

・蔭山樓:東京都目黒区自由が丘2-8-21

自由が丘駅から徒歩4分、フカヒレ専門の中華料理店

 

厳選された気仙沼直送フカヒレ、濃厚な紅孔雀卵

毎朝 産地から送られてくる三浦野菜

 

「牛すじ入り麻婆豆腐」2100円

東MAXいわく「日本一白ご飯がすすむ」

山椒が香るスパイシーな辛さなのに

牛すじの旨味とコクが調和を整えている

 

ギャル曽根のお気に入りは

「やらわか鶏の土鍋あんかけご飯」1380円

 

 

「鶏白湯塩そば」1200円

 

「ふかひれの刺身 胸ビレ」1500円

「自慢のふかひれ姿煮」7000円 (185)

恵俊彰 行きつけの店

 

・韓国家庭料理 はな:港区白金6-1-3

古民家風の韓国家庭料理店

 

 

東MAX&安めぐみの熱愛がスクープされた店

 

自家製の「かずのこキムチ」810円

コリコリの食感と風味が抜群

 

「もも肉の唐揚げ コチュジャンソース」1020円

大ぶりの鶏もも肉をじっくりと揚げ、

甘辛のコチュジャンソースをたっぷりとかけた一品

 

「豚バラのプルコギ」1620円

この店では鍋で、卵に絡めて、すき焼き風に頂く (162)

東MAXがわざわざ食べに行く店

 

●老舗が開発した絶品カレーうどん

・鯱市:愛知県名古屋市中区大須3-30-4

 

明治40年創業の味噌煮込みうどん専門店:山本屋

店の中でも数人しか作り方を知らない門外不出の秘伝味噌

その山本屋本店がプロデュースしたカレーうどん専門店

 

まるでカフェのようなオシャレな店内

 

「カレー煮込みうどん」770円

むろあじ節と宗田鰹節からとった一番ダシ

鶏がらスープなどを加えた特製ダシ

うどんは自家製の生麺を使用

20種類以上のスパイスと調味料を調合した鯱市特製のカレールウ (251)

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