アンジャッシュ児島 行きつけの店
・dish:東京都渋谷区上原1-33-16
代々木上原駅すぐにあるカフェ
おぎやはぎ小木夫妻と頻繁に通っているという
「カルボナーラ」
豚頬肉の塩漬け グアンチャーレを炒め、
白ワイン、炭酸水を入れ煮詰め、
1.9㎜のパスタ、卵黄、
ペコリーノ・ロマーノ、グラノ・パダーノの2種類のチーズを絡めた一品
看板料理の「エフ・クック」
ブリティッシュスタイルのミートパイ
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アンジャッシュ児島 行きつけの店
・dish:東京都渋谷区上原1-33-16
代々木上原駅すぐにあるカフェ
おぎやはぎ小木夫妻と頻繁に通っているという
「カルボナーラ」
豚頬肉の塩漬け グアンチャーレを炒め、
白ワイン、炭酸水を入れ煮詰め、
1.9㎜のパスタ、卵黄、
ペコリーノ・ロマーノ、グラノ・パダーノの2種類のチーズを絡めた一品
看板料理の「エフ・クック」
ブリティッシュスタイルのミートパイ
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森山家 御用達の店
・オーバカナル:東京都千代田区紀尾井町4-1
森山良子、森山直太朗、おぎやはぎ小木の森山家 御用達
「スープドポワソン」
様々な種類の魚や野菜を1日煮込んだスープ
同じ味に仕上げるため創業から14年スープを継ぎ足している
目の前で調理する「クレープシュゼット」
砂糖を溶かしてカラメルを作り、バターを入れて、
グランマニエを入れてフランベ
ソースを入れて、クレープを浸し、コニャックでフランベ
炎の中に砂糖をふりかけるスイーツ
バニラアイスをたっぷりとまとわせていただく
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おぎやはぎ小木 行きつけの店
・鮨屋 小野:東京都渋谷区恵比寿4-11-8
小木が番組で鎖骨を骨折した時に、
プロデューサーに この店でご飯をご馳走になったのがきっかけ
小木のお気に入りが、〆の巻物
「小野スペシャル」
宮城県 塩釜港から仕入れた大トロを炭で炙り、
刻んだペコロス、酢飯、海苔で巻いた一品
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おぎやはぎ小木 行きつけの店
・ラ タベルナ:東京都千代田区六番町1-1
業界人で賑わっていたイタリアン
おぎやはぎ、バナナマン、
カンニング竹山など多くの芸人が通っていた
「牛肉の薄切りステーキ」
バターライス、バジリコ風味のスパゲティ、
その上に薄切りのステーキが2枚
その肉汁を染み込ませる
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森山家 行きつけの店
・イタリアンレストラン フニクラ(funicula)
住所:東京都渋谷区西原3-1-1
カジュアルな雰囲気の中、本格的なイタリアンが味わえる
森山良子、森山直太朗、おぎやはぎ小木の森山家 御用達
「アサリとカラスミのスパゲッティ」1404円
ニンニクと鷹の爪を炒めたフライパンにアサリを油で入れ、
ダシが出たスープにパスタを絡め、味を良く馴染ませる
そこへイタリア産カラスミを振り、
皿に盛り付けた後、さらにカラスミを振る
仕上げに炒めたアサリを加えた一品
鮮度抜群の「真鯛のカルパッチョ」1296円
塩コショウ、レモン、オリーブオイルを馴染ませた一品
「天然酵母の生ハムとルッコラのピッツァ」1620円
「季節のロースト アンチョビクリームソース」1404円
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