森公美子 行きつけの店

・菜館wong：京都府京都市右京区太秦堀ケ内町32-2

本場 香港の広東料理が味わえる中華料理店

「ごま担々麺」

炒ったごまに熱々の自家製ネギ油をかけ、香りとコクを引き出す

そこに甘めの自家製ラー油、鶏がらスープを加えたスープ

自慢の「香港粥」750円

様々なダシが香る香港粥に付け合わせるのが、食べるラー油

中山忍のお気に入りが、「食べるラー油」

この店が食べるラー油の発祥と言われている

唐辛子とニンニクをじっくり4日間熟成させる

深みのある辛さと旨みが堪らない一品

この味を求めて、仲間由紀恵や水谷豊、田山涼成も通っているという 通販はなく、店に来た客のみ1瓶750円で購入可能

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旅人：太川陽介 行きつけの店

●大エビの天ぷらそば

・そば処 湧水：東京都調布市深大寺元町5-9-1

そば通にも評判の人気店

太川の他、田山涼成や山田洋二 監督なども通う

群馬県産のそば粉を使った打ち立ての九割そば

「上湧水天もり」2100円

大葉、ナス、椎茸など中でも巨大な大エビが目を引く

角がある九割そばは、パサつきが無くしっとり

そば湯を使って作ったオリジナル「そばようかん」360円

「そば豆腐」200円

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