旅人:太川陽介 行きつけの店
●大エビの天ぷらそば
・そば処 湧水:東京都調布市深大寺元町5-9-1
そば通にも評判の人気店
太川の他、田山涼成や山田洋二 監督なども通う
群馬県産のそば粉を使った打ち立ての九割そば
「上湧水天もり」2100円
大葉、ナス、椎茸など中でも巨大な大エビが目を引く
角がある九割そばは、パサつきが無くしっとり
そば湯を使って作ったオリジナル「そばようかん」360円
「そば豆腐」200円
(538)
旅人:太川陽介 行きつけの店
●大エビの天ぷらそば
・そば処 湧水:東京都調布市深大寺元町5-9-1
そば通にも評判の人気店
太川の他、田山涼成や山田洋二 監督なども通う
群馬県産のそば粉を使った打ち立ての九割そば
「上湧水天もり」2100円
大葉、ナス、椎茸など中でも巨大な大エビが目を引く
角がある九割そばは、パサつきが無くしっとり
そば湯を使って作ったオリジナル「そばようかん」360円
「そば豆腐」200円
(538)
旅人:太川陽介 行きつけの店
●名物 冷天とろ
・きよし:東京都調布市深大寺元町5-12-2
昭和41年創業の深大寺そば屋
80歳になる店主が夫婦で切り盛り
太川は夫婦で20年以上 通っているという
オススメは「冷天とろ」1100円
衣少なめで揚げる独特な天ぷら
どんぶりで提供される汁は、とろろと卵が一杯
太めに切られた手打ちそば
(457)
●太川陽介が絶賛した天丼
ぶらり途中下車の旅で忘れられない食べ物として紹介
それは、そば屋で食べた鉄鍋に入っている天丼
・奈美喜庵:東京都府中市西府町2-29-5
「武蔵府中古墳天丼」1380円
熱せられた鉄鍋に天つゆをかけるとジュワーッと…
太川は息子を連れてプライベートで食べに出かけたという
「手打せいろ」680円
国産の選りすぐりの蕎麦の実を丁寧に石臼で挽いた一品
「天香露 」1100円
エビ天、大根おろし、とろろ、のり、水菜、かまぼこなど
「鴨タジン鍋 」880円
岩手産のやわらかい鴨肉を使用
(1960)
●太川陽介の勝負差し入れ
・深大寺門前そば本舗
住所:東京都調布市深大寺東町8-2-5
太川の近所にあり20年以上お世話になっているそば屋
他にも 志村けん など数多くの芸能人も利用している
「そばいなり」5個入り350円
ご飯の代わりに入っているのは、そば
甘辛く煮たお揚げ
酸味を利かせたそば
アクセントに生姜とゴマが効いている
(7935)