葵わかな」タグアーカイブ

葵わかな イチオシの店

 

・mouton valcitta(ムートン ヴァルチッタ)

住所:大阪府大阪市中央区内本町1-2-15

朝ドラの撮影中、週3で通うほどハマった店

NHK大阪放送局の近くなので歴代ヒロインも通っている

 

「アンガス牛の塊肉ロースト」

アンガス牛の肩ロースを使用

脂が程よく入った赤身の希少部位

塩コショウで下味をつけ、表面だけサッと強火で焼く

オーブンでゆっくりを火入れし、アルミホイルで包み、蒸らす

(0)

スポンサード リンク

葵わかな イチオシの店

 

・チアリ:大阪府大阪市中央区石町2-3-13

朝ドラの撮影中、毎日のように弁当を注文していたカフェ

昼だけでなく夜も食べることも

 

 

中でもお気に入りが、「ポークチャップ弁当」

おかずは自家農園で栽培した野菜がたくさん入っている

湯通しした豚ロースをフライパンで焼き、

バルサミコ、赤ワイン、醤油などを混ぜた自家製ソースで味付け

半熟卵、柔らかい玄米ご飯もお気に入り

(0)

葵わかな イチオシの店

 

・玉一(たまいち):大阪府大阪市北区池田町17-4

朝ドラの撮影中、週1、2回通うほどハマった店

 

 

「サムギョプサル」

ピンク色の服を着た店員が焼いてくれる

ニンニク、自家製キムチと一緒に焼く

黒豚のバラ肉は、柔らかいのに食べ応えのある厚み

エゴマ、豚バラネギ、焼いたキムチ、ネギサラダ、

ゴマを加えた韓国味噌をサンチュで巻いて食べる

(0)

葵わかな 行きつけの店

 

・韓国家庭料理 民俗村:東京都新宿区百人町1-4-15

新大久保にある韓国料理店

 

 

「スンドゥブチゲ」

100本の唐辛子を油で炒め、辛みエキスを抽出

韓国で最も辛いチャンヤンコチュ、

さらに2種類の唐辛子を混ぜて作る激辛ペースト

具材に染み込むまでじっくりと煮込んだ一品

(0)

スポンサード リンク