葵わかな イチオシの店
・mouton valcitta(ムートン ヴァルチッタ)
住所:大阪府大阪市中央区内本町1-2-15
朝ドラの撮影中、週3で通うほどハマった店
NHK大阪放送局の近くなので歴代ヒロインも通っている
「アンガス牛の塊肉ロースト」
アンガス牛の肩ロースを使用
脂が程よく入った赤身の希少部位
塩コショウで下味をつけ、表面だけサッと強火で焼く
オーブンでゆっくりを火入れし、アルミホイルで包み、蒸らす
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葵わかな イチオシの店
・mouton valcitta(ムートン ヴァルチッタ)
住所:大阪府大阪市中央区内本町1-2-15
朝ドラの撮影中、週3で通うほどハマった店
NHK大阪放送局の近くなので歴代ヒロインも通っている
「アンガス牛の塊肉ロースト」
アンガス牛の肩ロースを使用
脂が程よく入った赤身の希少部位
塩コショウで下味をつけ、表面だけサッと強火で焼く
オーブンでゆっくりを火入れし、アルミホイルで包み、蒸らす
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葵わかな イチオシの店
・チアリ:大阪府大阪市中央区石町2-3-13
朝ドラの撮影中、毎日のように弁当を注文していたカフェ
昼だけでなく夜も食べることも
中でもお気に入りが、「ポークチャップ弁当」
おかずは自家農園で栽培した野菜がたくさん入っている
湯通しした豚ロースをフライパンで焼き、
バルサミコ、赤ワイン、醤油などを混ぜた自家製ソースで味付け
半熟卵、柔らかい玄米ご飯もお気に入り
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葵わかな イチオシの店
・玉一(たまいち):大阪府大阪市北区池田町17-4
朝ドラの撮影中、週1、2回通うほどハマった店
「サムギョプサル」
ピンク色の服を着た店員が焼いてくれる
ニンニク、自家製キムチと一緒に焼く
黒豚のバラ肉は、柔らかいのに食べ応えのある厚み
エゴマ、豚バラネギ、焼いたキムチ、ネギサラダ、
ゴマを加えた韓国味噌をサンチュで巻いて食べる
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葵わかな 行きつけの店
・韓国家庭料理 民俗村:東京都新宿区百人町1-4-15
新大久保にある韓国料理店
「スンドゥブチゲ」
100本の唐辛子を油で炒め、辛みエキスを抽出
韓国で最も辛いチャンヤンコチュ、
さらに2種類の唐辛子を混ぜて作る激辛ペースト
具材に染み込むまでじっくりと煮込んだ一品
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