メレンゲの気持ちで紹介

和の鉄人：中村孝明がプライベートで通う名店

・無門庵：立川市錦町1-24-26

食材にこだわった本格懐石料理が味わえる名店

「カツ丼」2700円

豚肉はTOKYO Xの霜降り肉を使用

卵は青梅の有機鶏卵

通常の卵より濃厚なので卵そのものの味も楽しめる

さらに隠し味に特徴がある

割り下に有馬山椒を入れ、口の中がまろやかになり

ピリッとした食感とスーッとした香りが広がる

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