中村七之助 行きつけの店
・文ちゃん：東京都新宿区神楽坂3-6
小さい時から連れられて通っている馴染みの店
明治35年創業の宮川食鳥鶏卵から仕入れた鶏肉は、
煮過ぎても硬くならない
七之助のお気に入りは、
塩の「つくね」
からしが添えられて提供される
中村勘九郎と中村七之助が名付けた「謎のご飯」
一見、普通のご飯
その中には、タレにつけて焼いた つくねが隠れている
これは中村兄弟のために作られたメニュー
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「●俳優 行きつけの店」カテゴリーアーカイブ
高倉健 行きつけの店
・ビーフステーキの店 ひよこ：石川県金沢市菊川1-34-19
肉だけでお腹いっぱいになってほしいと
店では、ライスが提供されない
映画「野生の証明」のロケの合間に訪れ、
味を気に入った健さんは、ロケの期間中 毎日通った
映画「あなたへ」のロケは、
富山だったが、この店に足を運ぶほど
「ヒレステーキ」
三田牛を玉ねぎ、にんじんと一緒にサラダオイルに一晩浸けこむ
野菜を取り出して、肉質を見ながら1週間から10日の間に客に提供する
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梅沢富美男 行きつけの店
・ノーリザベーションズ：中央区日本橋人形町1-5-12
梅沢が女性とデートするときに利用する店
「ノーリザベーションロイヤルケーキ」1200円
マシュマロのような ふわふわな食感のケーキ
「どれ味焼き」1400円
小麦粉の代わりに山芋をたっぷりと使用
「白身魚のジンジャーソース」1500円
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梅沢富美男 行きつけの店
・パリの朝市：東武百貨店 池袋店
元々銀座4丁目に店を構えていた店主が、4年前に移転
次女の友人の父が経営している
「春のロワイヤル」
アワビとその煮汁を使い、卵とミルクで固め、
バフンウニを盛ったフランス風茶碗蒸し
「イベリコ豚ロース肉と旬菜のココット蒸し」
焼き目をつけたイベリコ豚を
ココット鍋に入れて肉の旨みを閉じ込めた一品
「秋田由利牛肩ロースやわらか赤ワイン煮込み」
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梅沢富美男 行きつけの店
・懐石 満る川：世田谷区奥沢4-26-10
旬の食材を使った日本料理が味わえる店
義理の母と義理の叔母から
教えてもらったのがきっかけで、家族で通うように
「めばるの煮つけ」
濃口醤油、みりん、日本酒で炊いた煮つけ
「野菜の天ぷら」
春は、筍、フキノトウ、菜の花、うるい
梅沢の好物が「アサリのごはん」
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