JAL美食CA：花谷遥 行きつけの店
・やきとん豚番長：東京都大田区西蒲田7-63-6
蒲田にあるバーボンロードにあるやきとん屋
花谷さん曰く「都内にいっぱいやきとん屋があると思うけど、ここが一番美味しい」
「レバー」110円
絶妙な火加減でレアに焼き上げた一本
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JAL美食CA：花谷遥 行きつけの店
・めんめ：北海道札幌市中央区南3条西6丁目
狸小路市場にある炉端焼きの店
北海道の食材を目の前で焼いてくれる
「めんめ」
キンキを北海道では めんめと言う
食べられない頭と尻尾は、再度炉端で炙り、
昆布とカツオのダシに入れて吸い物にしてくれる
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JAL美食CA：花谷遥 行きつけの店
・千歳ラム工房 やまじん：北海道千歳市清水町3-16-3
観光客は、ほぼ来ない穴場店
厚さ2㎝を超える「生ラムステーキ」1580円
花谷さんいわく「ジンギスカンの概念が変わります」
「ネギ塩ラムタン」880円
羊1頭からわずか2人前しか取れない希少部位
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美食CA：高橋朋子さん オススメの店
・串焼しのぶ：東京都品川区平塚2-16-13
戸越銀座商店街から路地に入ったあたり
身がしまっていて甘みの強い鳥取産の地鶏を使用
高橋さんは「都内に焼鳥屋はたくさんあるけどここが一番」と絶賛
イチオシが「白レバー」216円
臭みが少なく、甘みが凝縮、絶妙な火加減でレアに仕上げる
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美食CA：高橋朋子さん オススメの店
・博多 魚がし：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 長浜鮮魚市場内
市場関係者や観光客のために食堂が解放されている
「ウニ丼定食」1100円
ウニは箱ごと提供されるので、自分でご飯に盛り付ける
鯛にすりごまと醤油を合わせた鯛ごまがつく
ご飯を少し残して、鯛ごまをのせてお茶をかけて茶漬けも食べられる
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