加藤ミリヤ 行きつけの店
・SECRETO（セクレト）：東京都新宿区二十騎町2-23
マンションの1室を改装した劇場型レストラン
薄暗い廊下を抜けるとカウンター12席が現れる
エル・ブジで修業したオーナーシェフ藪中章禎
「フォアグラフレンチトースト」
リンゴジャムが添えられたミニフレンチトーストに
液体窒素で凍らせたフォアグラを削って散らす
58℃で低温調理した「能登牛A5プレミアムイチボ」
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「●アーティスト行きつけの店」カテゴリーアーカイブ
劇団EXILE 鈴木伸之 行きつけの店
・炭火牛タン焼き 舌雅：東京都目黒区鷹番3-19-11
様々な牛タン料理が食べられる店
EXILE AKIRAに連れて行ってもらったのが通うきっかけ
「厚切り牛タン塩焼き」
特性の出汁に漬け込んだ牛タンを炭火で焼いた逸品
「特性ゆでタン」
ニンニク、ネギなど数種類の野菜で8時間以上煮込んだタン、
さらに野菜の出汁で戻して味を染み込ませたトロトロの一品
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大友康平 行きつけの店
・鮨しらはた：宮城県塩竈市海岸通2-10
大友の父親の代から通う馴染みの店
大友いわく、世界で一番マグロが美味しい
「中トロ」
脂がキメ細かいメバチマグロを使用
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THE RAMPAGE 陣 行きつけの店
・ラーメン荘 歴史を刻め：大阪府大阪市東淀川区下新庄5-1-59
「ラーメン」750円
並盛で300g、普通のラーメンの3倍
ニンニク、野菜（もやし、キャベツ）の増量は無料
いわゆる大阪の次郎系ラーメン
15時間煮込んだ豚骨スープ
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清塚信也 行きつけの店
・石垣吉田：東京都港区麻布十番2-8-10
麻布十番にある鉄板焼き店
「伊勢海老雲丹ソース カスピ海天然キャビアベルーガと共に」
半身の伊勢海老を鉄板で焼き上げ、
殻の中に白ワインとウニで作ったソースを注ぎ、
さらに焼いた伊勢海老のミソを入れる
「石垣島きたうちプレミアムビーフコンソメスープで炊き上げたW白トリュフご飯」
イタリア アルバ産 最高級白トリュフを削り、
その上にコンソメスープで炊いたご飯を盛り、
さらに上から白トリュフを削りかけた一杯
「石垣島きたうちプレミアムビーフ40究極のクリスピー焼き」
ひと月に6頭ほどしか出荷されない希少な牛肉の全ての面を
1時間かけてじっくりと鉄板で焼き、その後、備長炭で表面だけ焼き上げる
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