寿司、割烹、懐石、会席料理」カテゴリーアーカイブ

梅沢富美男 行きつけの店

 

・懐石 満る川:世田谷区奥沢4-26-10

旬の食材を使った日本料理が味わえる店

 

義理の母と義理の叔母から

教えてもらったのがきっかけで、家族で通うように

 

「めばるの煮つけ」

濃口醤油、みりん、日本酒で炊いた煮つけ

 

「野菜の天ぷら」

春は、筍、フキノトウ、菜の花、うるい

 

梅沢の好物が「アサリのごはん」

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中尾彬 池波志乃 行きつけの店

 

芦原温泉 日本の宿 べにや:福井県あわら市温泉4-510

創業明治17年、あわら温泉屈指の老舗旅館

 

 

中尾が、いつも泊まる部屋は、特別室の呉竹

 

 

「極上かに懐石」58000円~

中尾 池波 夫婦が冬に訪れる目的は、越前ガニ

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平泉成が妻とデートで訪れる店

 

・和食 淡々菜:港区南青山1-15-18

食材にこだわった本格和食の店

 

 

 

ランチ限定の平泉イチオシのメニューが、

「乃木坂小町」1500円

本マグロやいくら、

その日仕入れた旬の海鮮をふんだんに盛ったバラちらし

甘辛く煮た椎茸、かんぴょうを混ぜ込んだ酢飯

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小日向文世 行きつけの店

 

・加藤牛肉店シブツウ:渋谷区渋谷2-12-12

加藤牛肉店 直営の山形牛専門店の肉バル

 

 

「特製 手ほぐしコンビーフ」1600円

約1週間ほど塩漬けした山形牛の赤身を8時間煮込み、

程よい食感を残すために手でほぐしている

 

「山形牛A5ステーキ カメノコ」2600円

山形牛の中でも生産者を厳選した希少な赤身肉

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松たか子 行きつけの店

 

・鉄板さくら 田谷:東京都港区六本木5-18-20

熊本から直送される馬肉が楽しめる鉄板料理店

 

追い込まれた松の声が出なくなるとこの店に通う

 

 

「馬刺し盛り合わせ」

赤身、霜降り、レバー、フタエゴなど

 

目の前で焼いてくれる「ハラミの鉄板焼き」

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