●芸人行きつけの店」カテゴリーアーカイブ

オリラジ藤森 行きつけの店

 

・月と花:東京都中央区銀座4-10-6

開店10分で売り切れるジャムパン専門店

浅草のメロンパンで有名な花月堂が運営

 

「大人のジャムパン」300円~

ジャムに使用する果物は国産のみ

極限まで砂糖を抑えてるので、果物の酸味が味わえる

外はパリッと中はモチモチのパリジャン生地は、

店舗に併設された工房にて焼き上げられている

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アンジャッシュ渡部 行きつけの寿司屋

 

・鮨つきうだ:東京都目黒区東山1-11-15

メニューは、おまかせせコースのみ

 

渡部いわく、いちばんかよっているみせ

総合点が高い、バランスが良い

ネタに対する塩の加減、シャリの酢加減

店主は、きちっとした技術がある方

 

「ブリのハラス握り」

おなか辺りの身で醤油や煮きりでは

脂に太刀打ちできないため、トリュフ塩を使用

口に入れた瞬間、ドカンとくる美味さ

 

「クエの握り」

4、5日熟成させて旨味を引き出して、塩とすだちで握る

 

「ノドグロのサンド」

長崎 対馬産のノドグロ紅瞳を使用

塩焼きにしたノドグロをシャリと海苔でサンド

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ミキ 行きつけの店

 

・THE BURG:大阪府大阪市浪速区敷津東1-6-14

 

「チーズびっくりハンバーグ」

牛、豚、鶏の3種類のひき肉を使用

つなぎに自家製香辛料を練りこんでいる

作り置きはせずに毎日練って作っている

平たく整形し、片面5分ずつ焼き上げる

チーズをのせて鉄板に盛り付け、ソースをかけた一品

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ブリリアン コージ 行きつけの店

 

・イマカツ六本木本店:東京都港区六本木4-12-5

六本木にあるトンカツ専門店

 

ラードと牛脂を配合した油で揚げるロースカツは、

ミシュラン東京2015に掲載された

 

コージのお気に入りが

「名物ささみかつ膳」1100円

岩手県の地鶏 奥の都どりを使用

通常よりもキメが細かいパン粉で揚げることで、ふわふわに

油の香りを楽しむために塩が勧められる

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