●品川祐 行きつけの店
・THE SOUL OF SEOUL:東京都渋谷区1-2−5
焼肉店とは思えないアジアンテイストな店内
娘が生まれた頃から品川が家族3人で通う焼肉屋
「タンシャブ」1800円
タンをまま縦にスライス
タンモトからタン先までタンの全てを味わえる一品
サッと炙って巻いて食べる
「和牛炙り寿司」860円
片面だけサッと炙り、九州のブランド米:伊佐米のシャリ
白羽ネギに合わせて頂く
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●品川祐 行きつけの店
・THE SOUL OF SEOUL:東京都渋谷区1-2−5
焼肉店とは思えないアジアンテイストな店内
娘が生まれた頃から品川が家族3人で通う焼肉屋
「タンシャブ」1800円
タンをまま縦にスライス
タンモトからタン先までタンの全てを味わえる一品
サッと炙って巻いて食べる
「和牛炙り寿司」860円
片面だけサッと炙り、九州のブランド米:伊佐米のシャリ
白羽ネギに合わせて頂く
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メレンゲの気持ちで紹介
●住吉美紀 行きつけの店
・ワカヌイ ダイニング:東京都港区東麻布2-23-14
東麻布にある肉の名店
「牧草牛フィレステーキ」7000円
牧草のみで育てられた処女牛
3週間熟成させた赤身肉
500gの塊のまま紀州備長炭でじっくりと焼き上げる
そのままでも美味しいが、
粒マスタード、わさび、ニンニク醤油からお好みでつけて頂く
住吉のオススメは粒マスタード
肉と同じくらいの量を乗せて食べるという
「オーシャンビーフ 骨付きリブアイのグリル」1000g10500円
「カンタベリー仔羊骨付きロース」4000円
「自家製フレンチフライ 白トリュフオイルかけ」980円
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ウチくる!?で紹介
元AKB48 篠田麻里子 行きつけの店
●リードヴォーと呼ばれる希少部位
・おやじの焼き肉 むすこ:渋谷区猿楽町13-10
住宅街に佇む南青山の「おやじ」の暖簾分け店
鮮度、サイズや厚み、焼き方にまでこだわる
「シビレ」300円
リードヴォーと呼ばれる仔牛の時にしか取れない希少部位
美味しくするために生で仕入れて一旦−60°で凍らせて仕込む
注文は一人一枚のみ
「ホルモン」800円
皮の面をじっくりと焼き上げてから
脂の面を10秒ほど焼くのがポイント
「カルビ」1800円
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ジャネーノ!で紹介
春風亭小朝の差し入れ
●究極のリブロース弁当
・黒毛和牛専門店ミートショップ ヒロ
住所:京都府京都市中京区壬生朱雀町 2-10
三条会商店街の中間あたりに位置する黒毛和牛専門店の精肉店
和牛の精肉だけでなく店頭で弁当販売している
イチオシが「リブロースの姿焼き弁当」1500円
業界内で圧倒的人気
黒毛和牛A5ランクのリブロースを2枚
鉄板でサッと焼き、醤油ベースにリンゴを加えた特製ダレを絡める
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澤 穂希 行きつけの店
●国産黒江和牛A5ランクの焼肉
・焼肉うしごろ 西麻布本店:港区西麻布2-24-14 肉は国産黒毛和牛A5ランクのみを使用
澤は、黒柳徹子とよく訪れるという
他にも大竹しのぶ、市村正親、高嶋政宏、シルビア・グラブ、浅野ゆう子など芸能人が数多く訪れる
「上ヒレ」3240円
分厚くカットした肉の表面をこんがりと焼き上げる
軟らかさときめ細かい脂の上質な旨味が絶妙
黒柳徹子のオススメが「ザブトンのすき焼き」3024円
極薄の肉をサッと炙って巻き、
つけダレにつけて、卵に絡めて、ご飯と一緒に頂く
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