前園真聖 行きつけの店
・パティスリーナオキ
駒沢店：東京都世田谷区駒沢1-4-12 深沢店：東京都世田谷区深沢4-35-7
前園のお気に入りが「クレームキャラメル」432円
容器ではなく、ケーキ状のプリン
プリン、生クリーム、スポンジの3層
北海道 美瑛の牛乳、那須御養卵など厳選した食材を使用
口溶けや食感にこだわっている
(1)
「●スポーツ選手 行きつけの店」カテゴリーアーカイブ
武豊 行きつけの店
・OYSTER & WINE SEASON：港区六本木7-12-3
生ガキとイタリアンが食べられるお店
他にもコロッケなど多くの芸能人が通っている
店の一番人気が「カキの白ワイン蒸し岩のりソース」525円
ワインで蒸しあげたカキを舌平目の出汁と生クリームで煮詰め、
浜名湖産の岩のりを合わせた一品
カキを食べない武豊のお気に入りが
「ワタリガニのトマトクリームスパゲティ」1300円
オマールエビのミソが隠し味のソース
コロッケのお気に入りが、
作るのに5日間かかる「冷製ダブルコンソメジュレ（予約制）」
8種類の具材を2日間煮込み出汁をとる
2日間かけてとった出汁にさらに具材を加え、
さらに2日間かけて丁寧に灰汁を取りながら煮込む
そして5日目に濁りのない琥珀色のスープが完成する
氷水でスープが固まるまで冷やす
口の中の温度で溶ける
「オクラ いくら メカブの和風冷製スパゲッティ」
細めのカッペリーニを使用
具材は、めかぶ、オクラ、いくら、とびっこ
オリーブオイルとポン酢で味付け
盛りつけた皿に冷やした出汁をかけた一品
(0)
武豊 行きつけの店
・ふぐ武：東京都港区麻布十番3-4-6
とんねるず木梨憲武、藤井フミヤたちとよく通う店
「ふぐ刺し」時価
全国から選び抜いた最高級のとらふぐを
自家製ポン酢でいただく看板メニュー
「ふぐ唐揚げ」6000円
醤油ベースのタレに漬け込んだ肉厚のふぐ揚げた唐揚げ
「自家製餃子」1000円
まかないから生まれたメニューで、ニンニクの代わりにレンコンを使用
(2)
伊達公子 行きつけの店
・谷川米殻店：香川県仲多度郡まんのう町川東1490
昭和37年創業の人気のうどん店
香川県に住む先輩を訪ねると必ず立ち寄る店
営業時間は10時～13時半だが、売り切れ次第 閉店となる
生地を寝かせ弾力性と旨味を引き出し、注文の分だけ切って出す
「うどん小 温 冷」150円 「うどん大 温 冷」280円
「生卵」1個50円
トッピングには、特製の青唐辛子の佃煮
(0)
伊達公子 行きつけの店
・ホンチョン牧場生肉：韓国ソウル江東区
サムギョプサルが美味しい専門店
「サムギョプサル」
消費者選定最高ブランド大賞6年連続受賞したハイポーク豚を使用
鉄板でエリンギ、豚肉、キムチを焼いて食べる
〆は、残った具材にゴマ油をかけて作るキムチチャーハン
石焼きで熱せられる「茶碗蒸し」も絶品
(2)