そば、うどんなど」カテゴリーアーカイブ

尾上松也 行きつけの店

 

●浅草の鴨せいろ

・手打ちそば 十和田:台東区浅草1-13-4

浅草公会堂から徒歩3分に場所にある そばの名店

 

松也は浅草歌舞伎の打ち合わせのため、よく訪れるという

 

 

「鴨せいろ」1500円

 

鴨せいろ好きの松也がハマる一品

 

青森県と秋田県にまたがる十和田湖周辺で栽培している そば粉を使用

 

注文が入ってから打ち始める こだわり

 

青森県産フランス鴨のバルバりー種の鴨肉を使用

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にじいろジーンで紹介

小日向文世が夫婦で通うそば屋

 

・手打蕎麦 AMECOYA(あめこや)

住所:東京都世田谷区豪徳寺1-46-14

 

まるでカフェのようなオシャレな外観

 

小日向は自宅が近いこともあり夫婦でよく通っている

美味しい物を見つけるのが好きな奥様に誘われたのがキッカケ

 

全国から仕入れる質の良いそば粉を使用

30種類のそばが日替わりで楽しめる

 

小日向お気に入りのメニューが

「子持ち鮎のコンフィ」900円

低温の油で10時間以上煮込んだ一品

 

「2種もりそば(富山県産&北海道産)」850円

そばの産地は日によって異なる

 

「だし巻き玉子 青唐辛子入り」900円

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バナナマンの決断までのカウントダウンで紹介

●知念里奈オススメの沖縄料理店

 

・波布食堂:那覇市通堂町4-22

コンテナだらけの那覇港のそば

港で働く舌が肥えた人々の為に営業している食堂

 

知念のオススメが超大盛りの「肉そば」750円

 

 

縮れ麺が特徴の沖縄そばの上に

炒めた500g豚肉とたっぷりの野菜を乗せる

 

取り皿に少しずつ分けて食べるしかない

 

肉そば以外も全てのメニューがデカ盛り

 

野菜炒めが乗った沖縄風「カツ丼」750円

 

「ゴーヤーチャンプルー」750円

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ウチくる!?で紹介

 

千原せいじ 行きつけの店

 

●天ぷらをとじた関西ならではの丼

 

・そば処 大村庵:渋谷区幡ヶ谷1-33-2

創業60年のそば処

 

アフリカロケから帰って来た時に

日本の味を求めて訪れるという

 

関東では珍しい「天とじ丼」950円

大振りなエビの天ぷらを卵でとじた一品

 

「鴨せいろ」1000円

 

「天ざる」1150円

 

「鴨南ばん」1000円

 

「カレー南蛮」850円

 

「鍋焼きうどん」1050円

 

「にしんそば」1050円

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ウチくる!?で紹介

 

布川敏和 行きつけの店

 

●全国そば大使の布川が認める手打そば

 

・そば五大:世田谷区駒沢3-18-2

こだわりの手打そばと美味しい魚が頂ける

 

全国そば大使を務める布川が足繁く通う店

 

「特盛つけ麺 板そば」950円

新鮮なそばの実を殻ごと粗めに挽いた手打ちそば

香り、旨味、のど越しを最大限に引き出す

 

「天婦羅盛り合わせ」1850円

 

「そばがき」1000円

 

「特製十割せいろ」1100円

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