林修 行きつけの店

・塩瀬総本家：東京都中央区明石町7-14

創業669年、和菓子の老舗

足利8代将軍：足利義政からいただいた看板を復元し、店内に飾ってある

そこには日本第一号の饅頭屋と書かれている

奇跡の生地と呼ばれる「志ほせ饅頭」

大和芋と米粉を混ぜることで究極の食感を生む

その配分は、生地をちぎる音で判断する

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林修 行きつけの店

・大角玉屋 本店：東京都新宿区住吉町8-25

創業106年、和菓子の老舗

いちご豆大福の元祖

「いちご豆大福」

1985年、大角玉屋3代目：大角和平が発案し、発売を開始した

和菓子でショートケーキができないか？が発想のきっかけ

1985年2月6日に、30個製造し、30分で売り切れた

次の日は60個、その次の日は100個と増え、1日3000個が売れるように

小豆は北海道十勝産、栃木県産のとちおとめ

もち米は、宮城県産のみやこがねもち

作るうえで最も大事なのが、黄金比率

餅：50g、あんこ：40g、いちご：5g

そして隠し味に低価格な塩を餅に入れている

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アンガールズ オススメのスイーツ

・はっさく屋 はっさく大福　160円

絶賛する田崎真也によると

「酸味と甘みのバランスがビックリするほどしっくりくる」

はっさく大福を作っているのは、因島

はっさくを白あんで包み、全て手作業で行われている

せいろで蒸したもち米で包んだ一品

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郷ひろみ オススメ手土産

・da rosa（ダ ローザ）：フランス パリ

パリの高級食料品店

「ソーテルヌ（レーズンチョコ）」

ワインの帝王で知られる貴腐ワインにレーズンを漬け込み、

チョコレートでコーティングした一品

郷いわく「香りがすごいんです。バラの花のような華やいだ香り」

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郷ひろみ オススメ手土産

・ショコラティ・エリカ：東京都港区白金台4-6-43

白金台にあるチョコレート専門店

「マ・ボンヌ ブロック」

マシュマロのモッチリ感とクルミのサクサク感が味わえる

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