テリー伊藤 行きつけの店
・幸軒：築地場外商店街
創業70年、老舗のラーメン店
ラーメン博物館の館長いわく「自分が食べたラーメンで一番美味しいのは幸軒」
「醤油ラーメン」
シンプルな醤油味の東京ラーメン
口に入れると溶けるチャーシュー
女将が作る名物の「シューマイ」
こぶしくらいの大きさ
醤油ではなくウスターソースで食べる
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「●タレント行きつけの店」カテゴリーアーカイブ
テリー伊藤 オススメの店
・トラットリア 築地パラディーゾ：築地場外商店街
イタリアンにこだわりを持つテリー伊藤が「世界ベスト5に入る」と絶賛
テリー伊藤のオススメが、
「本日仕入れた貝類とチェリートマトのペスカトーレ風リングイネ」
具材は、ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、
オキシジミ、ハマグリ、白貝、ホタテの稚貝など6～8種類
調味料は使わず、貝から出る旨味を生かす
トマト、ナポリから取り寄せるリングイネを絡めた一品
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テリー伊藤 オススメの店
・センリ軒：築地場内
テリー伊藤いわく、築地市場イチの朝食と絶賛
市場が日本橋にあった頃から100年以上続く老舗の喫茶店
オープンは朝3時半、昼12時過ぎには閉店する
「スペシャルセットメニュー」
トーストとクリームシチューのセット
シチューの具材は、ジャガイモとニンジン、玉ねぎのみ
半熟卵が入った器にシチューを注いだ一品
豊洲市場に移転する予定
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美輪明宏が愛する長崎ちゃんぽん
・四海樓：長崎県長崎市松が枝町4-5
1899年創業のちゃんぽん専門店
中国 福建省出身の陳平順が明治時代に福建料理の湯肉絲麺を改造して、
ちゃんぽんを考案した
「安くて美味しくて栄養のあるモノを」の陳さんの思いが込められている
美輪明宏は、幼少の頃から通っている
中国の留学生が「シャポン」と挨拶を交わしていた
「シャポン」は、「ご飯食べましたか？」を意味する
それを聞いた日本人が、麺料理を「ちゃんぽん」と認識して
定着するようになったと言われている
「ちゃんぽん」1080円
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堺正章 行きつけの店
・つる軒：愛知県名古屋市千種区内山3-16-13
店内は小さな個室が3つのみ、1日3組限定の完全予約制
堺は年に1回必ず訪れるという
味噌おでん専門店なので、メニューは味噌おでんのみ
1人前、7200円
大根、玉子などの定番ネタはもちろん、
みかわもち豚の豚バラ、角麩、里芋など7種類のおでんが味わえる
味噌ダレは、1337年創業のまるや八丁味噌をベースに
3種の味噌とざらめを合わせた秘伝のタレ
〆は、ご飯の上でおでんの玉子を崩し、味噌ダレを注いだ赤茶漬け
店の常連だった森繁久彌が命名
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