勝俣州和 行きつけの店

●手抜き風クッパ

・北京定食やまちゃん：東京都大田区北千束1-65-6

創業28年、地元の人に愛される中華料理店

勝俣州和が昔から通う馴染みの店

薄ぼけた黄色い看板が目印

メニューは豊富で美味しいが、盛りつけは雑

「やまちゃんクッパ」730円

白菜、チンゲン菜、タケノコなどを炒め、

豚骨と鶏ガラベースのスープを加え、

仕上げにおろしニンニクを入れて煮込んだ一品

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森脇健児 行きつけの店

●関西の思い出すモダン焼き

・鉄板お好み焼き だるま：中央区新川2-12-13

森脇健児が東京に来るたび足しげく通う店

「モダン焼き」970円

京都から取り寄せるもっちり太麺

大和芋を混ぜたふわふわの生地

ボリューム満点のお好み焼き

森脇いわく「大阪の味」

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森脇健児 行きつけの店

・元淳：中央区日本橋人形町3-11-8

日本橋人形町にあるちゃんこ屋

佐渡ヶ嶽部屋の力士だった店主が腕を振るう

「とりの塩炊き」2400円

夏季限定メニュー

鶏を長時間炊き出したスープに

鶏もも肉、鶏のつくね、もやし、ニラ、しいたけ、

油揚げなどの具材が盛られた一品

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森脇健児 行きつけの店

・南天玉 新川店：中央区新川2-12-20

夜遅くまで営業している中華料理店

森脇健児 愛用のホテルから徒歩1分

仕事終わりに立ち寄り、ボールと料理を頂く

「空芯菜とニンニク香ばしい炒め」1190円

空芯菜をサッと茹で、

ナンプラー、ニンニクなどを合わせた特製ダレに

素早く絡めた店の人気の一品

「ナスの山椒揚げたて」980円

ナスに薄く衣をつけて揚げ、

高温で炒めた調味料と合わせるスパイシーな一品

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