フランス・イタリア・ドイツ料理など」カテゴリーアーカイブ

●ジローラモ行きつけのイタリア料理店

 

・聖林館:目黒区上目黒2-6-4

 

16年前、仕事で訪れた際、

本場ナポリと変わらぬ美味しさに感動

以来、毎週のように通っているという

「海底二万哩」をイメージした店内

 

他、竹内涼真も通い詰めている

 

「ペペロンチーニ・エ・ポモドーロ」1200円

オリーブオイルでニンニク、ししとう、トマトを炒めた一品

 

「マルゲリータ」1500円

本場イタリアのシェフも太鼓判を押すピッツァ

国産の小麦粉を使った生地を48時間熟成させる

トマト、バジル、モッツァレラチーズをのせた一品

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●石川梨華 行きつけの店

 

・ジャリーヴ!表参道:東京都港区南青山5-1-25

モー娘。時代から行きつけるフレンチ居酒屋

 

石川のお気に入りは

「ブルーチーズのパングラタン」1300円

生クリームとゴルゴンゾーラを贅沢に使った一品

 

「グラナチーズのマッシュポテト」を追加

ステーキの付け合せを石川のワガママで注文した裏メニュー

マッシュポテトをグラタンに添えて頂く

 

チーズと相性抜群の白ワイン「インヴィーヴォ」4000円

 

白ワインとチーズを交互に楽しむのが石川流

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●壇蜜のお気に入りのビストロ店

 

・ビストロ・ジュイエー:豊島区北大塚2-3-12

カジュアルに本格的なフレンチが楽しめる店

 

 

「オマール海老と牡蠣のふわふわグラタン」2200円

 

オマール海老、牡蠣、ほうれん草を型に詰め

マッシュルームのムース、ウニのペースト、

卵黄と白ワインから作るサバイヨンソースをかけ、

オーブンで表面に焼き目をつける

 

ふわふわで濃厚なソースとオマール海老の相性は抜群

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●林隆三が10年通うフランス料理店

 

・ジャランジャラン:神奈川県川崎市宮前区土橋4-12-7

家庭的な雰囲気のフランス料理店

 

林隆三が月に2回も訪れるというお気に入りのレストラン

 

「牛ハラミ肉のステーキ」1800円

牛ハラミをブラックペッパーと塩でシンプルに焼き上げた一品

林隆三お気に入りのメニュー

ランチセットに付いてくる生ハムサラダも絶品

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