九州/沖縄地域料理」カテゴリーアーカイブ

バイキング!で紹介

土田晃之 行きつけの店

 

●行列のできる天ぷら

 

・中本鮮魚店:沖縄県南城市玉城字奥武9

住所:沖縄県南城市 奥武島

 

天ぷらのテイクアウト専門店

夏には1時間待ちとなる人気店

 

1年を通して気温が高い沖縄では、

生ものは すぐに傷んでしまうため

マグロも刺身ではなく天ぷらにして食べる

 

メニューは日によって変わり約15種類

 

「さかな(マグロ)の天ぷら」65円

ほとんどが65円と激安

衣がフリッターのようにカリカリ

(0)

スポンサード リンク

●沖縄出身の芸能人が通う店

 

・ソーキそば専門店 田舎

住所:沖縄県那覇市松尾2-10-20

30年以上も続く老舗

 

 

決してキレイとは言えない町の食堂

客のほとんどが地元の人

 

正月以外は年中無休

 

ガレッジセール、スリムクラブ、友近、宮迫博之、

土田晃之など多くの芸能人が通っている

 

「ソーキそば」350円

4時間近く煮込み、軟骨までトロトロになった豚肉

モチモチの麺がたっぷり入ったボリューミーな一杯

(4)

行列のできる法律相談所で紹介

トランポリン選手:外村哲也 行きつけの店

 

・みやざき屋:東京都北区赤羽1-19-11

宮崎料理が頂ける食事処

 

宮崎出身の店主が10年前に上京し開店

 

 

「骨付きもも焼き」1080円

 

トランポリンの技で3回宙返りをトリフィスと言う事から

鶏を食べると成功するとゲン担ぎで食べるようになった

 

宮崎県緒養鶏所から直送された新鮮な宮崎産地鶏を使用

 

味付けは塩ベースの秘伝の調味料

 

強めの火で炙られた地鶏は香ばしく

サッパリで食感はコリコリ

 

「鶏南蛮」540円

 

「鳥茶漬け」520円

(0)

ウチくる!?で紹介

ハライチ澤部 行きつけの店

 

●澤部の自宅付近の沖縄料理店

・島たいむ がんじゅう:品川区西五反田2-14-13

 

沖縄出身の料理長が腕を振るう沖縄料理屋

澤部は奥さんと子供と一緒に良く訪れるという

 

 

「ゴーヤチャンプルー」780円

ジューシーなスパム、濃厚な島豆腐、

新鮮で苦味に少ないゴーヤ、卵をシンプルに炒めた沖縄の定番料理

 

 

「沖縄直送!美ら海まぐろの刺身」842円

近海で獲れるマグロは冷凍せず鮮度も抜群

(0)

ナカイの窓で紹介

 

●かりゆし58 前川 行きつけの店

 

・FLEX BAR&GRILL:沖縄県中頭郡北谷町北谷2-20-5

那覇空港から車で40分

 

店内はまるで海外のリゾートを思わせる雰囲気

オーナーがジャマイカから持参した工芸品がズラリ

 

前川のイチオシが、

「ジャークチキンプレート」1069円

炭火で香ばしく焼いた皮からは

ジューシーな肉汁が滴り落ちる

本場ジャマイカのスパイシーな味付け

 

前川が最も気にいっているのが、テラス席

(0)

スポンサード リンク