浅田美代子 行きつけの店
・創作和食 usagi:代官山と恵比寿の間の住宅街
代官山と恵比寿の間の住宅街にある創作和食店
パリでレストランを経営していたアーティスト:河原シンスケが東京にオープン
「柚子風味フカヒレ茶碗蒸し」
気仙沼産のフカヒレを使用
精進ダシと豆乳で作った冷静茶碗蒸し
「豚・梅煮の生春巻き」
豚肉の梅煮、アスパラ、イチゴを使った自家製味噌の生春巻き
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浅田美代子 行きつけの店
・創作和食 usagi:代官山と恵比寿の間の住宅街
代官山と恵比寿の間の住宅街にある創作和食店
パリでレストランを経営していたアーティスト:河原シンスケが東京にオープン
「柚子風味フカヒレ茶碗蒸し」
気仙沼産のフカヒレを使用
精進ダシと豆乳で作った冷静茶碗蒸し
「豚・梅煮の生春巻き」
豚肉の梅煮、アスパラ、イチゴを使った自家製味噌の生春巻き
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服部幸應 行きつけの店
・比良山荘:滋賀県大津市葛川坊村町
夏は鮎、冬はツキノワグマなど山の辺料理が食べられる旅館
他にもアンジャッシュ渡部、太田雄貴、西川貴教、反町隆史、松嶋菜々子も通っている
「月とスッポン鍋」
琵琶湖で獲れる天然のスッポンでとったスープに
ほんのりドングリの匂いがするツキノワグマの肉、
他に焼きネギなど野菜を入れた熊鍋
服部幸應が「死ぬ前はこれしかない」
と最後の晩餐として選んだ一品
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服部幸應 行きつけの店
・望洋樓:福井県坂井市三国町米ケ脇4-3-38
湾から突き出した先端にある料理旅館
そんな望洋樓直営の店が、
・越前 蟹の坊:福井県坂井市三国町宿1-16
「三国湊 甘海老てんこ盛り丼」
甘海老の殻を漬け込んだ醤油ダレに
身を漬け込んでご飯に山盛りに盛った一杯
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木村郁美アナ オススメの店
・おでん屋 すぎ乃:東京都港区元麻布3-11-2
松本伊代など芸能人がお忍びで訪れる人気店
「いくらが乗った玉子」350円
「とろろ昆布をまぶした大根」300円
他では食べられない創作おでんが食べられる
「カレー雑炊セイロンライス」890円
カレーの隠し味におでんの出汁を使用
「カツサンド」
宮崎県産のあじ豚を使用
日本酒を入れたソースに浸し、トーストしたパンで挟んだ一品
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千鳥 行きつけの店
・賛否両論 メンズ館:渋谷区東4-9-10
予約が取れない賛否両論の姉妹店
千鳥 大悟によると「蕎麦がウマい。〆で蕎麦を食う」と絶賛
「トリュフ蕎麦」2485円
毎朝 手打ちで作る九割蕎麦
季節に合わせてのアレンジされる
舞茸の和風クリームソースにトリュフを散らした一品
大悟のお気に入りは「辛味おろし蕎麦」
蕎麦アレルギーのノブは「海老しんじょ揚げ」865円
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