志村けん 行きつけの店

・いずみ麻布十番：東京都港区麻布十番1-5-7

麻布十番にある寿司屋

志村けんいわく

「寿司ももちろん美味いが、この店の一品料理、特にアジフライが美味い」という

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林修 行きつけの店

・大神：京都府京都市東山区末吉町88

店内は、9席のカウンターのみ

メニューは、その日の食材で作るコース1種類のみ

多くの京懐石のコースは10品程度だが、この店は20品を超える

値段は、1万2000円

最初は、突き出し3品

例えば、甘鯛の煮蒸し、サーモンの煮こごり、サワラと出汁のジュレ

そして、ブリの醤油漬け、鯛、大トロ、ケンサキイカの造り

のどぐろの椀

ズワイガニとカニ味噌の焼物

カニ味噌が入っていた甲羅に日本酒を注いでいただく

鯖寿司、車エビ、柿とお麩の胡麻和え、ゆり根

スッポンの土瓶蒸し、スッポンの身とお餅の練り物

カワハギの刺身、中トロ炙り、

ゆり根と梅の炊き込みご飯

アイスクリーム

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脇屋友嗣シェフ 行きつけの店

・口悦：東京都港区赤坂6-6-27

店名は、口が悦ぶようにと小津安二郎が命名

2017年に移転し、料亭から割烹に

「沢煮椀」

旬の野菜を細切りにして、

豚肉の塩分、かつお出汁で炊いたお椀

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角野卓造 行きつけの店

・割烹 千ひろ：京都府京都市東山区祇園町北側279-8

四条通の商店街から狭い路地に入った先

9年連続ミシュラン二つ星

「鯛のお頭（酒蒸し）」

うなぎ、銀杏、キクラゲが入った「蕪蒸し」

コースのデザートで提供されるのが

「フルーツジュース（リンゴとオレンジ）」

角野いわく「これを口に入れると30秒間喋られなくなる」

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角野卓造 行きつけの店

・和食 小ぐり：岡山県岡山市北区表町2-6-27

旬の魚料理が食べられる割烹料理店

「季節の魚」

おこぜをはじめとする煮魚が絶品

「てっさ」2400円

「ふぐぶつ」1800円

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