居酒屋/BARなど」カテゴリーアーカイブ

寺門ジモン 行きつけの店

 

・鳥さわ22:東京都港区西麻布4-18-17

 

「ハツ元」「もも肉」「せせり」

団子状に串打ちし、ジューシーに焼きあげている

 

炭火で表面だけを焦がしたささみに

おろしたてのわさびをのせた「さび焼き」

ジモンいわく、軟骨の入れ具合が最高の「つくね」

火入れがギリギリの「レバー」

卵黄を割っていただく「とりそぼろごはん」

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福山雅治 行きつけの店

 

・季節料理ふじ:目黒区上目黒5-18-22

 

香川照之、市川猿之助、長山洋子など多くの著名人が訪れる有名店

 

「ふじ特製トーフ」

温かい豆腐の上に炒めた明太子、

ネギを盛り付け、店特製の香味油をかけた名物メニュー

店こだわりの「鯨の尾の身」

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