Category Archives: 居酒屋/BARなど

大久保佳代子 いとうあさこ 行きつけの店

 

・やきとり児玉:東京都世田谷区池尻1-11-12

世田谷公園近くにある焼き鳥屋

 

新潟県出身の店主のこだわりで、

鶏肉は全て新潟の地鶏を使用

「一串」300円~

毎日店で作られる「自家製プリン」450円

これだけを買いに来る客がいるほどの人気

 

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大久保オススメが「キンカントリュフ」

成長途中の卵キンカンの黄身を特製の出汁に漬けて一晩 (0)

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六角精児 行きつけの店

 

・BAR 電気クラゲ:東京都世田谷区北沢1-45-16

 

六角は貧乏だった時代、店主の家に間借りしていた

 

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六角のお気に入りは、裏メニューの「カルボナーラ」

ソースは、卵に市販の粉チーズをたっぷり、

バジルパウダーを振って かき混ぜたもの

燻製し直した市販のベーコンをフライパンで加熱し、

近所で購入した1番安い麺を入れ、ソースを加え、弱火で少しに詰める

器に盛り、仕上げに粉チーズをたっぷり、ブラックペッパーを振った一杯 (18)

ミッツ・マングローブ 行きつけの店

 

・キッチン ドロマミレ:東京都新宿区荒木町20

四谷三丁目にあるオシャレな焼き鳥屋

 

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店内のオーブンでじっくり焼き上げたフランス産地鶏焼きと

比内地鶏の焼き鳥が食べられる

 

小島瑠璃子とよく通っているという

 

「比内地鶏の焼き鳥各種」220円~

店で朝捌いた新鮮な比内地鶏を使用 (18)

ムロツヨシ 行きつけの店

 

・滝乃家:渋谷区神山町4-19

神山町にある老舗居酒屋

 

ムロは一人でカウンターで飲んでいることが多い

 

 

「たくわん玉子焼き」580円

刻んだたくわんが独特の歯ごたえを生む玉子焼き

 

生パン粉を使っている「コロッケ」

「アジフライ」

刺身で食べられる新鮮なアジを使用 (15)

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