居酒屋/BARなど」カテゴリーアーカイブ

古田新太 行きつけの店

 

・炭火焼鳥 闘鶏次郎:大阪府大阪市北区堂山町17-24

古田が30年以上通い続ける店

 

看板メニューは「名物もも炙り焼き」だが、

古田のお気に入りは「ピーマンスライス」

ありえないくらい薄くスライスしたピーマンを水にさらし、

薄口醤油、うまみ調味料を一振りした一品

(358)

スポンサード リンク

古田新太 行きつけの店

 

・てんぷら横丁 わばる:東京都世田谷区太子堂4-22-13

天ぷらを串で提供する居酒屋

仕事がないときは、一目散でこの店に来るらしい

 

「わばるのスモークポテトサラダ」

インカのめざめを使用

いぶりがっこ、たまねぎ、ベーコン、自家製のスモークチーズ

(51)

かまいたち山内 行きつけの店

 

・フジヤマドラゴン:大阪府大阪市福島区福島6-11-13

梅田から少し離れた場所にある居酒屋

 

大阪で泊りの時は、必ず立ち寄っているという

 

山内が気に入ったメニューの「山内コース」がある

メガ鶏ステーキ、とり天むすび、フジヤマアフロ、手羽のから揚げなど

 

必ず注文するのが「鶏丸鍋クラッシュ」

水炊き鶏を1羽に鶏ガラ、手羽ガラ、昆布、しいたけ、

ニンニクを5~7時間炊いたスープを注いだ鍋

ニンニク醤油にお酢を混ぜたタレにつけていただく

(19)

納言 薄幸 行きつけの店

 

・居酒屋あばらや:新宿西口徒歩3分

創業42年の居酒屋

 

薄幸のお気に入りが「あばらや巻き」

酢飯の代わりにみじん切りのオクラを使った鉄火巻き

粘りを出すために少し湯がいたオクラをみじん切り

海苔に敷き詰めた上にマグロを乗せ、

海苔巻きの要領で巻き上げ、一口サイズに切った一品

(85)

スポンサード リンク