堀田茜がハマるお取り寄せ

・あぺたいと：東京都板橋区高島平7-12-8

両面焼きそば あぺたいとの本店

30年焼きそばにを追求した完成形が両面焼きそば

最上級の小麦とこだわりの水を使用した自家製麺を茹で、

混ぜずに両面をパリッと焼く

軽く焼いた豚肉、もやしの上に麺を乗せ、

ソースをかけて麺をほぐしていく

お好みで卵黄を乗せる

(6)

かまいたち濱家がハマるスイーツ

・伊都きんぐ：東京都調布市布田4-4-22

「どらきんぐエース」

博多だけで20万個も売り上げている伝説の商品

あんこ、あまおうゼリー、いちごムースを生クリームと

１つ１つ手作業で焼き上げている薄皮の生地で包んでいる

(3)

寺門ジモン 行きつけの店

・ステーキ平：東京都文京区湯島3-37-3

元スナックを改装したステーキ店

店主は、有名な入きんで修業

コースは、3万円～

「炭火焼かたまりタンステーキ」

「平流シャトーブリアンステーキ」

(0)

寺門ジモン 行きつけの店

・Giovanni：東京都中央区銀座7-6-10

コース代は、3万円

「希少な赤ワインビネガーの生ハム握り」

揚げたてのパンに生ハムを乗せた「トルタ・フリッタ 生ハムのせ」

「黒アワビのヴァン・ジョーヌの蒸し物」

「ボタン海老のマルサラ酒漬け」

シチリア島のデザートワイン マルサラ酒とイタリアの魚醤を使用

「N25キャビアの冷製カッペリーニ ハマグリ出汁」

サマートリュフを削った「馬肉タルタル」

ピエモンテ産のヘーデルナッツをペーストにしたソース

馬肉の上にはブラータチーズモッツァレラの中のクリーム

アクセントに台湾の山胡椒とカリカリ梅干し

「雲丹のパスタ」

「牛フィレステーキと米茄子のムニエル」

そしてサマートリュフを削った「TKP（卵かけパスタ）」

(0)