勝俣州和 オススメのラーメン

・ラーメン人生 JET：大阪府大阪市福島区福島7−12−2

鶏白湯系の大人気店

勝俣いわく「西のラーメン界の横綱」

「鶏煮込みつけ麺」880円

とんこつのような白濁としたスープを

鶏を煮込みに煮込んで作りあげる濃厚白湯

黄金色に輝く麺は平打ちの中ストレート麺

残ったスープにご飯と卵を入れた〆リゾットも美味い

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勝俣州和 オススメのお取り寄せ

●烏骨鶏を贅沢に使ったお茶漬け

・烏骨鶏食品専門店 烏鶏庵：金沢市

「烏骨鶏煮こごり茶漬け」3240円

醤油、梅、塩、柚子胡椒の4種8個入り

自社の農場で育てられた烏骨鶏だけで作られている

具には、烏骨鶏そぼろを使用

煮こごりをご飯に乗せ、お湯をかけると

溶けた煮こごりから そぼろの香りと旨みが解放される

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勝俣州和 オススメのお取り寄せ

●リンゴ職人とシェフのこだわりが凝縮した奇跡のカレー

・レストラン山崎

住所：青森県弘前市大字親方町41

弘前市にあるフレンチレストラン

「奇跡のりんごすりおろし豚肉のカレー」1080円

世界初、完全無農薬栽培でりんごの栽培に

成功した木村秋則さんが作るりんごは、奇跡のりんごと呼ばれている

柔らかくなるまで煮込んだ熟成豚肉

奇跡のりんごが入った特製のルウ

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田村淳 行きつけの店

・Due Italian（ドゥエイタリアン）

住所：東京都千代田区九段南4-5-11

赤と白に統一されたオシャレな店内

ミシュランガイド2016のビブグルマンを獲得

他にも勝俣州和など多くの芸能人を虜にしている

「黄金の塩ラーメン生ハムフロマージュ」1180円

ゴルゴンゾーラのクリームチーズ

麺はストレートな細麺

北海道産の小麦：春よ恋を使用し、三河屋製麺製に発注

玉ネギのピューレとフライドオニオンが入った鶏ガラスープ

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