松たか子 行きつけの店
・京のすき焼 久太郎:東京都港区元麻布3-10-12
70年前に建てられた古民家を改装
京都出身の店主が作るすき焼きが食べられる
「京すき焼き」
牛脂をひいた鉄鍋に近江牛を焼き、
ザラメを振って、割り下をかける関西風のすき焼き
次に京野菜を焼き、その上に肉を乗せて割り下をかけ、
野菜と一緒に肉をいただく
(2)
松たか子 行きつけの店
・京のすき焼 久太郎:東京都港区元麻布3-10-12
70年前に建てられた古民家を改装
京都出身の店主が作るすき焼きが食べられる
「京すき焼き」
牛脂をひいた鉄鍋に近江牛を焼き、
ザラメを振って、割り下をかける関西風のすき焼き
次に京野菜を焼き、その上に肉を乗せて割り下をかけ、
野菜と一緒に肉をいただく
(2)
スキマスイッチ 行きつけの店
・八戒:広島県広島市中区新天地5-13
山下達郎、鈴木雅之、山崎まさよし、元ちとせ、
松たか子、坂本龍一、B’z、小田和正など
アーティストの広島ツアーの打ち上げの定番の店
お好み焼きのほかに、鉄板焼きの一品料理が多い
大橋のお気に入りが「うにクレソン」
鉄板でクレソンとウニをバターで炒め、バゲットを添えた一品
常田のお気に入りが「とん平焼き」
卵2つ割り、その上にネギを盛り、豚バラを敷き詰め、
裏返してからミックスソースを塗った一品
(2)
松たか子 行きつけの店
・ドンピエール:東京都中央区銀座1-10-19
松本幸四郎 含め家族で20年通うフレンチレストラン
「骨付仔羊のロースト タイムの香り」
ニュージーランド産のラムを使用
「コンソメスープ」
松にとって、生きる力をくれたスープ
(0)
松たか子 行きつけの店
・鉄板さくら 田谷:東京都港区六本木5-18-20
熊本から直送される馬肉が楽しめる鉄板料理店
追い込まれた松の声が出なくなるとこの店に通う
「馬刺し盛り合わせ」
赤身、霜降り、レバー、フタエゴなど
目の前で焼いてくれる「ハラミの鉄板焼き」
(0)
DJ KOO 行きつけの店
・更科堀井:東京都港区元麻布3-11-4
1789年創業の老舗そば屋
松たか子は、松本幸四郎と長年通い続けているという
「もり」830円
小麦粉2、そば粉8の二八そば
サバ節 かつお節で作った濃口のつゆで頂く
「さらしな」930円
そばの実の白い部分だけを使用した白いそば
サバ節 かつお節で作った甘口のつゆで頂く
松たか子のお気に入りが、
丸いかき揚げがつく「かき揚げ天もりそば」1980円
(0)