●林家たい平 行きつけの店

・神田まつや：東京都千代田区神田須田町1-13

明治17年創業の老舗そば屋

店主は6代目の小高孝之さん

美食家として知られる作家：池波正太郎、古今亭志ん朝、

マンガ「クッキングパパ」の作者：うえやまとち などが愛する名店

どんな客が来ても相席という昔ながらのスタイル

「もりそば」650円

茨城県産を中心に国内で厳選された石臼で挽いたそば粉を使用

そば粉8、小麦粉2の割合の二八そば

そば本来の味を味わうため、わさびは無く薬味はネギのみ

創業以来 守り続けているカツオダシで作るつけダレ

「天もり」1900円

ごま油で揚げたエビ天は、旨味と甘さと香ばしさが絶妙

林家たい平のオススメが「カレー南蛮そば」1000円

とろみのついた熱々のカレーソースが自慢のそばに良く絡む

(1)