有吉くんの正直さんぽで紹介

●高田延彦 向井亜紀 夫妻 行きつけの中華料理店

・台湾屋台料理 新台北：東京都世田谷区北沢2-6-5

本場のシェフが腕を振るう本格的な味

高田は向井と良く通っているという

昼の営業は土日のみ

イチオシは「海鮮おこげ」1200円

海老、ホタテなど具材がたっぷり入った一品

「台湾風牡蠣オムレツ」780円

「台湾風焼きそば」800円

「自家製チャーシュー」650円

「モンゴウイカのネギソース」680円

「自家製腸詰め」580円

「パクチーの肉味噌がけ」520円

「青菜のニンニク炒め」580円

「担仔麺」150円

「海老とクアイのレタス巻き」650円

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アレはスゴかった!!で紹介

一流料理人が気軽に通うごはん屋

フレンチの鉄人：酒井シェフの一番弟子：工藤敏之

酒井シェフの全ての店で総料理長を務めている

●工藤シェフ 行きつけの店

・麺飯食堂なかじま：東京都渋谷区渋谷3-18-7

店内は若者やサラリーマンで賑わう中華料理屋

たまたま友人に連れてきてもらったのが、行きつけのになったきっかけ

イチオシは「日替わりセット」930円

ホイコーロー丼＋熟成しおラーメン

魚介ダシが入ったスープのバランスが良く、コクがある

ホイコーローの炒め具合が完璧でキャベツがシャキシャキ

奇をてらわないからこその本格的な味

「炒飯セット」930円

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ジャネーノ！で紹介

春風亭小朝の差し入れ

●わざわざ買い行く価値ありの杏仁豆腐

・四川料理 開化亭：岐阜県岐阜市鷹見町25-2

全国から中華の有名シェフが食べにくる名店

「杏仁豆腐」600円

全国の食通を虜にする一品

寒天は国産を使用

絶妙なとろける食感を生むため、

天秤を使いミリ単位の計量をする

その寒天を杏仁に合わせ、

隠し味に加えるのが、アーモンドリキュール

この店にしかない風味を出す

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●鈴木砂羽オススメの中華料理店

・隨園別館：東京都新宿区新宿

鈴木が通う事になったキッカケは、

長年 行きつけているタモリの紹介

「水餃子」760円

専門の職人が作る水餃子

溢れる肉汁とモチモチ生地が格別

餡は豚、ニラ、白菜とシンプル

「五目炒飯」700円も逸品

ランチは値段もお手頃

「飲茶セット」750円

エビタンメン、ニラ饅頭、はるまき、ふかひれ餃子、杏仁豆腐

「激辛セット」780円

A：麻婆豆腐、八宝菜、食べるラー油ライス、杏仁豆腐

B：辛い自家製XO醤入り炒飯、八宝菜、杏仁豆腐

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