東MAX 行きつけの店
・クロッサムモリタ：鶯谷駅
オーナーの森田隼人に肉好きと認められると
自身が経営する系列店へ招待される
六花界→五色桜・吟花→初花一家→クロッサムモリタ
クロッサムモリタにたどり着くには、5年かかると言われる
店では携帯電話が没収され、私語厳禁
コース代は、12000円
天草のウニをのせた「つくね」
レバーペーストを生チョコのようになめらかにして挟んだ「レバーのマカロン」
低温調理したタルタル肉、辛み餡、長崎のフグの白子を混ぜて食べる「麻婆白子」
わさび醤油でいただく国産最高ランクの「A5 No.12のイチボ」
カツオ出汁で茹でた「茹でタン」
牡蠣殻に盛られた「トモサンカクとオイスターリーフ」
そして極上の「タンステーキ」
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ヒロミ 行きつけの店
・麺屋 東京かとむら：東京都目黒区中町1-1-1
松本にある本店ののれん分け
ヒロミが潰れて欲しくないとブログに掲載
妻の松本伊代と通っている
「油そば」750円
具材は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、ゴマ、鰹節
魚介系の香りが漂う
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西田ひかる 行きつけの店
・SPAGO（スパゴ）：東京都渋谷区神宮前2-35-9
千駄ヶ谷にあるスパゲッティ専門店
西田は、30年以上通い続けている
他にも出川哲朗が常連
納豆好きの西田が、必ず注文するのが
「アサリとシメジ・シイタケ・ナットウ・キムチ」1500円
西田は「マネできない味」と絶賛
「ミートソースとナットウ」
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アンジャッシュ渡部 行きつけの店
・Kuma3：東京都中央区銀座5-5-14
料理長の添野さんは、神田の割烹おぐらで修業、表参道の静香庵、
用賀のしんとみ、南青山の椿を経て、Kuma3の料理長に就任
コース料理のデザートとして提供していたのが
「銀座くろまめへしれけーき」6264円
1日20本限定
フランス産の発酵バターのエシレバター
日本一大きい丹波産の黒豆、
鶏舎から餌までこだわった朝採り紅花たまごを使用
低温で時間をかけてじっくり焼き上げている
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石塚英彦 オススメの店
・秘苑：静岡県熱海市銀座町8-18
昭和50年創業の焼肉店
2か月先まで予約が埋まるほどの人気
「ふわふわタマゴの石焼きビビンバ」1706円
韓国味噌のピリ辛ダレを加えたビビンバ
希少なブランド卵の黄身とメレンゲを合わせ、石焼きに
パプリカ粉とマヨネーズをかけた一品
和牛オリンピックで3連覇を達成した宮崎牛の「ミスジ」3132円
本わさびで食べる「ざぶとんカルビ」4212円
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