勝俣和州 行きつけの店
・とんかつ太郎:新潟県小千谷市平沢1-7-21
新潟タレカツ丼 発祥の店
他にも純烈が新潟を訪れた際は、必ず立ち寄っている
「タレカツ丼」1050円
最上級の薄切り豚モモ肉を使用
油は100%ラード
パン粉が細かいので油を吸わずカラッと揚がる
米は新潟産コシヒカリ
秘伝のタレは、初代が85年前に生み出した
旨味が凝縮した甘じょっぱい醤油ダレ
揚げたてのカツをタレに浸し、ご飯の上に5枚盛りつけた一品
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勝俣和州 行きつけの店
・とんかつ太郎:新潟県小千谷市平沢1-7-21
新潟タレカツ丼 発祥の店
他にも純烈が新潟を訪れた際は、必ず立ち寄っている
「タレカツ丼」1050円
最上級の薄切り豚モモ肉を使用
油は100%ラード
パン粉が細かいので油を吸わずカラッと揚がる
米は新潟産コシヒカリ
秘伝のタレは、初代が85年前に生み出した
旨味が凝縮した甘じょっぱい醤油ダレ
揚げたてのカツをタレに浸し、ご飯の上に5枚盛りつけた一品
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勝野洋 キャシー中島 行きつけの店
・スーツァンレストラン陳:東京都渋谷区桜丘町26-1
セルリアンタワー東急ホテルの2階
中華の鉄人、陳建一の弟子の菰田欣也が
腕を振るう高級中華料理店
他にも広末涼子が通っている
勝野洋オススメが
「和牛サーロイン真空仕立てのチンジャオロース」5940円
58度の低温で1時間かけて火を通すため肉が柔らかい
広末のオススメが「フカヒレの姿煮」
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DAIGO 行きつけの店
・RESTAURANT VARIE(バリエ):東京都世田谷区代沢2-29-12
下北沢にあるシチュー&ステーキのお店
DAIGOは、幼い頃から家族と通っている
他にも梅宮辰夫など著名人に愛されている
ホテルオークラで腕を磨いた店主の塚田さん
「ステーキセット」1600円
脂身が少なくヘルシーな牛肉に塩コショウを振り、
フライパンで焼き上げたステーキ
スープ、サラダ、ライスがつくセット
和風ガーリックソースをかけて頂く
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吉幾三 プロデュースの店
・吉家(Yoshida)
住所:2255 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815
シェラトン・ワイキキ・ホテルの2階にある すき焼き店
夏休みと松月にハワイに行く勝俣州和いわく、
「やはり甘い割り下で作るすき焼きが一番美味い」
勝俣の家族が、あき竹城、宮川大輔の家族と
個室で食べていたら吉幾三が顔を出してくれたという
「すき焼き御膳」38ドル
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テリー伊藤 行きつけの店
・鵜飼商店:東京都大島町波浮港1
「コロッケ」65円
テリーはこのコロッケに魅了され、
年に数回、所有するクルーザーを出して
仲間たちと、わざわざ日帰りで伊豆大島に行くほど
美味さの秘密は、揚げる油
油を継ぎ足して継ぎ足して使っていることで
コロッケの旨みや香りが油に染み込んでいる
さらに作り置きせず、注文を受けてから
衣を付けて揚げるため、いつでも揚げたてを食べることができる
他にも「メンチカツ」95円も人気
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