俳優:小日向文世 行きつけの店
・ピッツェリア トニーノ:世田谷区松原3-28-10
本場ナポリ仕込みのピザと本格イタリアンが頂ける
小日向は、家族で良く訪れるという
また滝藤賢一も家族で頻繁に訪れている
「マルゲリータ」1440円
イタリア製の薪窯でピッツァを焼き上げる
生地は一晩寝かせたものを使用
滝藤のお気に入りは、
「生ハムとルッコラのマルゲリータ」2060円
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俳優:小日向文世 行きつけの店
・ピッツェリア トニーノ:世田谷区松原3-28-10
本場ナポリ仕込みのピザと本格イタリアンが頂ける
小日向は、家族で良く訪れるという
また滝藤賢一も家族で頻繁に訪れている
「マルゲリータ」1440円
イタリア製の薪窯でピッツァを焼き上げる
生地は一晩寝かせたものを使用
滝藤のお気に入りは、
「生ハムとルッコラのマルゲリータ」2060円
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アンジャッシュ渡部 オススメの店
・ラ・メール・プラール:東京都千代田区丸の内3−5−1
東京国際フォーラムの中にあるフランス料理店
本店は、世界遺産モンサンミッシェルの参道にある
創業は1888年
「フォアグラリゾットのオムレツ」2138円~
毎年フランスの本店に行き、修行を積んだ職人だけが作る
軽快なリズムを刻む独特な混ぜ方で10分…
卵の中に空気を入れてキメ細かいメレンゲを作る
メレンゲのボリュームが失われないままフライパンで焼き上げる
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元タカラジェンヌ:大和悠河 行きつけの店
・AIMEE VIBERT(エメ・ヴィベール)
住所:東京都中央区銀座6-8-7
銀座にある正統派フランス料理店
7年連続 ミシュランの星を獲得している名店
「鴨のフォアグラのポワレ」4100円
黒トリュフの香りづけしたソースで頂く
「仔羊背肉のロティ」6300円
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アンジャッシュ渡部 行きつけの店
・Margotto e baciare (マルゴット・エ・バッチャーレ)
住所:東京都港区西麻布4-2-6
西麻布にあるフランス料理店
まずそれぞれトリュフを1つ購入する
「特製ピラフ」
コンソメで炊いたご飯
サッと炙った宮崎県産 尾崎牛
大量のトリュフを混ぜた卵のソースをかけ、
目の前でトリュフをスライスして散らす
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寺門ジモン 行きつけの店
・レストラン キノシタ:東京都渋谷区代々木3-37-1
代々木にあるフレンチレストラン
「シャトーブリアンのステーキ」250g10000円
千葉県産 八千代黒牛のフィレ肉を使用
旨味を逃がさないようにするため
低温のバターで表面をコーティング
そしてオーブンで中まで火を通し、
最後にフライパンで表面に焼き目をつけた一品
「仔羊のロースト わらの香り」6100円のコース
藁でスモークし、表面をカリッと仕上げた骨付きラムのロースト
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