三國清三シェフが週3で通う店

・神戸ごはん 田中屋：東京都港区赤坂6-10-39

店の内装は、店主がデザイン

店主は、神戸の人気割烹「花れんこん」などを

手掛けた料理人 兼 プロデューサー

通うきっかけは、脇屋友嗣シェフの勧め

さらに三國シェフと一緒に訪れた服部幸應もハマったという

「牛すじの醤油フォンデュ」

鹿児島産 黒毛和牛の牛すじを使用

溶き卵ダレにくぐらせていただく

三國シェフが〆で食べるのが「はまぐり焼きうどん」

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三浦貴大 行きつけの店

・Bar HID（バールハイド）：長野県上田市上田原887-1

三浦が出演した映画「サムライフ」のモデルとなった長岡氏が、

学校の設立資金のためにバーを開業したショットバー

他にもおいだれ焼き鳥店を3店舗 経営している

三浦は、撮影後も親交を深めている

知り合いの店があると門脇麦など連れて行ったことも

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春風亭昇太 オススメの店

・金の字本店：静岡県静岡市清水区真砂町1-14

昇太が父親に連れてもらった思い出の店

「もつカレー煮込み」

もつ串焼きが入った大鍋に大量のカレーを注いで、

グツグツと煮込んだ一串

このメニュー目当てで訪れる客が多い

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競泳選手：中村克 選手の実家が営む店

・エビス参 竹ノ塚店：足立区西竹ノ塚1-12-13

競泳選手人をはじめ、多くのアスリートが訪れる

「ホルモン鍋」1580円

店自慢の新鮮なホルモンを使用

羅臼産の昆布だしでコクを出し、

ホルモンの甘さを引き立たせている

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長嶋一茂 行きつけの店

・鳥鍈：田園調布駅前

創業55年、屋台から始まった老舗

長嶋茂雄が愛した焼き鳥店

のれんの店名は、長嶋茂雄が書いたもの

白味噌ベースの「煮込み」

使用しているのはモツではなく鶏の首皮のみ

ゼラチンが多く柔らかい

1鍋に30羽分の鶏の首皮が使われる

元々ジャガイモが入っていなかったが、

長嶋茂雄の提案でジャガイモが加わった

そして片足を丸々焼き上げる「もも焼き」

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