吉田鋼太郎 行きつけの店
・Quercus（クエルクス）：東京都目黒区平町1-25-21
隠れ家的な落ち着いた雰囲気の店内
吉田が2軒、3軒回った最後に行くバー
女性とお忍びで訪れる隠れ家ビストロ
他にも谷原章介、小栗旬、池内博之など俳優仲間と通っている
「大人のポテトサラダ」300円
30種類以上のスパイス、ポテト、茹で卵、自家製マヨネーズ
さらに「すげ～大人のポテトサラダ」8000円
大人のポテトサラダに黒トリュフのようなキャビア リンゴットを散らした一品
「熟成肉 豪州産 牛ロース セリのソース」2600円
1週間以上 寝かせたオーストラリア産牛のリブロース
強火で一気に焼き上げ、旨みを凝縮
「青森産シャモロック」2200円
「白身魚とポワロネギのカルボ」1600円
「抹茶のクレームブリュレ」800円
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●篠原ともえ 行きつけの店
・TOKYO OYSTER BAR（東京オイスターバー）
住所：東京都品川区東五反田1−11−17
新鮮な生ガキが頂けるお店
最初は友人を誘っていたが断られる事が多かったため、
今では1人牡蠣が定着してしまった
篠原は、1人で生牡蠣を12個も完食する
「産地別 牡蠣6種盛り合わせ」2730円
「牡蠣とホタテのペペロンチーノ」1450円
「牡蠣のボンゴレ カラスミ風味」1650円
「牡蠣と魚介のペスカトーレ」1800円
「ウニとトマトクリームソース」2100円
「牡蠣とアサリのリゾット」1600円
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阿藤快 行きつけの店
●大正時代から続く老舗の焼鳥丼と鳥おでん
・焼鳥処 鳥しづ：東京都新宿区神楽坂4-4
大正時代から続く鶏肉専門店が営む名店
その日に厳選した鶏肉のみを提供
使用するのは鳥取県産 大山どり
焼鳥や皮など定番の串焼きは、
鶏肉の甘みを活かすため塩のみで味付け
一番人気が「焼鳥丼」450円
旨みとコクのあるもも肉を使用
仕上げに創業以来継ぎ足している甘タレをかける
鳥の出汁を使った「鳥おでん」450円
大根や手羽先を味が染み込むまで半日かけて煮込む
焼鳥丼を半分くらい食べたら、
鳥おでんの出汁をかけてひつまぶし風に
柚子胡椒を入れるのが阿藤快 流
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森泉 行きつけの店
・バー＆ラウンジ ZATTA：東京都新宿区西新宿6-6-2
ヒルトン東京のTSUNOHAZU
3つのレストランにバーラウンジが併設
仕切りのない開放的な造りで
様々な食が楽しめるスタイリッシュなダイニングフロア
タブレットのメニューから注文
「ナイト アット ザ シネマ」1650円
キャラメルポップコーンの味がするラムとコークのカクテル
映画館のポップコーンの紙容器で提供
「角筈ジュレップ」1650円
唐辛子が散らしたウィスキーとしそのカクテル
「ZATTAフルーツパール」2200円
赤い箱を開けると充満したドライアイスの煙の演出
中には、フルーツの盛り合わせ
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ダウンタウンDXで紹介
●木村祐一 行きつけの店
・魚介海鮮料理 ハル
住所：東京都目黒区上目黒2-24-14
元寿司職人が営む海鮮居酒屋
「白子焼き」1080円
冬しか食べられない限定メニュー
北海道で獲れたタラの白子に片栗粉をまぶし、
フライパンで丁寧にソテー
バターで風味をつけて醤油で味付け
あさつきを散らして完成
木村いわく「香ばしさが絶品」
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